466. Gulai Ayam khas Padang

Name: 466. Gulai Ayam khas Padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 potong ayam; 500 ml air; 1 bks santan instan (1/2 bks campur dengan air); 1/2 bh jeruk nipis; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai; 1 lbr daun kunyit; 1 ruas asam kandis; 1 sdt Garam Cap Kapal; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 bh cabe merah keriting (me skip); 5 bh cabe rawit merah (me 2 bh); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 btr kemiri sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 1/2 sdt ketumbar sangrai (me ketumbar bubuk); 1/2 sdt lada

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamu'alaikum selamat sore, dalam rangka mengikuti challenge yang diadakan oleh asta dan garam cap kapal kali ini saya membuat gulai ayam khas padang untuk menu berbuka puasa nanti. Produk asta yang saya gunakan adalah deep fry cocok untuk menggoreng dalam minyak banyak dan yang lainnya selain itu saya juga menggunakan garam cap kapal yang membuat gulai saya menjadi lebih enak. Source @tinaollivetira #LombaMasakRamadhan #CookpadxAstaxGaramCapKapal #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Cuci bersih ayam dan lumuri jeruk nipis, kemudian cuci kembali dan rebus sebentar
Tumis bumbu halus bersama serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam hingga wangi
Masukkan ayam, tambahkan santan cair, masak dengan api kecil hingga mendidih, masukkan santan kental, asam jawa, Garam Cap Kapal, gula pasir, kaldu, lada dan air. Aduk rata, masak hingga ayam matang
Tata ayam didalam mangkok dan siap untuk disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 154.918

Per Porsi
Rp 51.639/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 309.836 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ayam	8 potong	Rp 14.000
air	500 ml	Rp 20.000
bks santan instan	1	Rp 3.200
bh jeruk nipis	0.5	Rp 750
lbr daun jeruk	2	Rp 50.000
btg serai	1	Rp 1.500
lbr daun kunyit	1	Rp 2.500
ruas asam kandis	1	Rp 4.000
Garam Cap Kapal	1 sdt	Rp 100
gula pasir	1 sdt	Rp 80
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
bawang merah	4 siung	Rp 700
bawang putih	2 siung	Rp 400
bh cabe merah keriting	5	Rp 27.500
bh cabe rawit merah	5	Rp 17.500
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas kunyit	1	Rp 2.500
btr kemiri sangrai	2	Rp 6.000
jinten sangrai	0.5 sdt	-
ketumbar sangrai	0.5 sdt	Rp 375
lada	0.5 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳