Soto Lamongan
Resep Soto Lamongan.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih dan ungkep ayam dengan garam secukupnya. Setelah itu goreng ayam. (Me: sebagian ayam yg ada tulang saya cincang untuk d masukkan k kuah, bisa ganti dengan leher, ceker dll). Air ungkep ayam jangan d buang krn bisa digunakan untuk kaldu ayam.
- Rebus kol, tauge, dan bihun. (Satu2 ya d rebus)
-
Blender kemiri terlebih dahulu. Masukkan duo bawang, jahe, kunyit. tumis dengan sedikit minyak. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, 1 kaldu blok, lada, daun2 dan sereh. Tumis hingga harum. Masukkan ayam yg udah d cincang ke dalam bumbu. Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci yang sudah ada air kaldu ayam. Tambah air secukupnya (me: sepanci kecil)
-
Koya: haluskan kerupuk n bawang putih dengan coper.
-
Tata mie, kol, tauge, ayam di mangkok. Kasih jeruk, kecap, bawang goreng, dan koya. Soto Lamongan hangat siap d santap. Lengkapi dengan nasi dan perkedel supaya lebih mantap..
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 58.775
Rp 58.775
Per Porsi
Rp 14.694/porsi
Rp 14.694/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 117.550 dari beli jadi!
~Rp 117.550 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (39% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kunyit seukuran kelingking | 1 buah | Rp 3.750 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai | 1 | Rp 1.500 |
| kemiri | 4 buah | Rp 18.000 |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| Secukupnya lada | - | - |
| kaldu blok | 1 buah | Rp 9.375 |
| Secukupnya daun bawang | - | - |
| Secukupnya daun seledri | - | - |
| Secukupnya Bihun | - | - |
| Secukupnya kol | - | - |
| Secukupnya taoge | - | - |
| Bahan koya | - | - |
| Secukupnya kerupuk | - | - |
| bawang putih iris dan goreng | 2 siung | Rp 400 |
| Bahan pelengkap | - | - |
| Sambal cabe rawit | - | - |
| Kecap | - | - |
| Secukupnya jeruk nipis | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...