Soto Lamongan
Salah satu jenis Soto khas di Indonesia yang terkenal dan digemari oleh banyak orang, cocok dinikmati untuk sarapan atau makan siang maupun makan malam. #sotolamongan #soto #cookpad
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Dapur adalah tempat di mana kreativitas dan ketekunan bertemu. Semangat terus, pejuang dapur
-
Tumis bumbu halus : Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus tambahkan sereh yg sudah digeprek masak hingga harum dan matang
-
Masak Kaldu : Didihkan air di panci, Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalan panci rebusan kemudian aduk rata.
Masukan kembali potongan ayam, daun jeruk dan daun salam. Masak dengan api sedang hingga daging ayam matang dan empuk (sekitar 30 - 40 menit)
-
Bumbui dan koreksi rasa : Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap.
-
Angkat ayam tiriskan, biarkan dingin, kemudian suwir² atau potong² sesuai selera dagingnya.
-
Penyajian : Siapkan mangkuk saji, letakan suwiran daging ayam, tauge, soun, seledri dan daun bawang di atasnya. Tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkuk.
-
Hidangkan : Sajikan Soto Lamongan dengan pelengkap seperti bawang goreng, jeruk nipis, sambal (jika suka) dan lontong atau nasi putih hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 94.992
Rp 94.992
Per Porsi
Rp 23.748/porsi
Rp 23.748/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 189.984 dari beli jadi!
~Rp 189.984 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| cm jahe memarkan | 2 | Rp 6.000 |
| garam atau sesuai selera | 1 sdm | Rp 300 |
| merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| gula pasir atau sesuaikan | 1 sdt | Rp 80 |
| minyak goreng untuk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| daging Bandeng goreng | 2 potong | Rp 13.000 |
| r toge | 200 g | - |
| Soun secukupnya | - | - |
| seledri | 2 batang | - |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Bawang goreng | - | - |
| Jeruk nipis | - | - |
| sambal | - | - |
| Lontong atau nasi putih | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...