Soto Lamongan

ini perdana saya makan dan membuat Soto Lamongan, saya pakai resep dari Buku Bu Sisca Soewitomo. Rasanya enak, walaupun tanpa penyedap rasa. Rasanya gurih dari kaldu ayam. #SemangkukSoto #Gas2025

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 18
Soto Lamongan

Bahan-bahan

10 porsi

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan
    Langkah 1
  2. Rebus ayam bersama daun jeruk, serai dan jahe, gunakan api kecil, setelah ayam matang, angkat dan suwir suwir
    Langkah 2
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu/ air sisa rebus ayam, didihkan kembali
    Langkah 3
  4. Sambal rebus : rebus cabe merah, cabe rawit dan bawang putih hingga matang, giling halus dengan garam.
    Langkah 4
  5. Kerupuk Koyak : tumbuk halus kerupuk dengan bawang putih hingga halus
    Langkah 5
  6. Siapkan mangkok, isi dengan soun, irisan kol dan ayam suwir, tuangkan kuahnya. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng
    Langkah 6
  7. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk udang dan sambal rebus
    Langkah 7

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 157.152
Per Porsi
Rp 15.715/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 314.304 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
ekor ayam 1 Rp 3.500
air jeruk nipis 1 sdm Rp 750
garam 1 sdt Rp 100
air 1 liter Rp 40.000
daun jeruk 4 lembar Rp 2.000
serei 2 batang -
cm jahe 2 Rp 6.000
minyak goreng 3 sdm Rp 880
bawang putih 10 siung Rp 2.000
kemiri 5 butir Rp 9.000
cm kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk 4 Rp 10.000
garam 1 sdm Rp 300
merica bubuk 0.5 sdt Rp 500
soun rendam dengan air dingin 100 gram Rp 8.000
telur ayam 8 butir Rp 13.440
kol 2 lembar Rp 32
r kerupuk udang 300 g Rp 9.000
bawang putih goreng 2 sdm Rp 1.200
bh cabai merah besar 3 Rp 15.000
bh cabe rawit merah 10 Rp 35.000
bawang putih 2 siung Rp 400
garam 0.5 sdt Rp 50
secukupnya irisan daun bawang - -
secukupnya bawang goreng - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Soto Lamongan

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, berat 900 gram
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 liter air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serei, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 10 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 4 cm kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 gram soun rendam dengan air dingin
  • 8 butir telur ayam, rebus matang
  • 2 lembar kol, iris tipis
  • 300 g r kerupuk udang
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 3 bh cabai merah besar
  • 10 bh cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya irisan daun bawang
  • secukupnya bawang goreng

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?