Soto Lamongan Sedap
Bismillah... Menjajal kuliner soto nusantara adalah suatu kenikmatan tersendiri. Di daerah saya saja sotonya berbeda dan beragam dengan ke-khas-an nya ada "tauco". Resep sudah pernah saya post. Pada kesempatan ini, saya mencoba membuat Soto Lamongan. Ternyata ada koya nya. Padahal biasanya kalau ada koya di makanan/masakan yang saya beli, saya kurang suka. Tapi bikin sendiri terasa suka. Walaupun kurang halus tekstur koyanya. Source : https://cookpad.com/id/r/14778762 #semangkuksoto #GAS2025 #Semangcook_SotoNusantara #Semangcook_JalanJalanKulineran #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan, masukkan paha atas ayam ke dalam air mendidih, lalu masukkan bumbu cemplung. Tutup panci, biarkan sampai mendidih dan matang ayamnya.
-
Sambil menunggu ayam matang, haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng sampai harum dan dan agak kering.
-
Masukkan bumbu yang sudah di tumis pada air rebusan ayam yang sudah mendidih. Tambahkan garam, kaldu, lada bubuk, jintan bubuk dan ketumbar bubuk. Tunggu sampai bumbu meresap dan ayam benar2 matang.
-
Siapkan koya: goreng kerupuk udang dan bawang putih. Haluskan dengan ditambah garam.
-
Siapkan juga cabe untuk sambalnya
-
Siapkan bihun yang sudah di rendam dengan air, suir ayam dan iris kubis.
-
Siapkan wadah. Masukkan nasi dan kubis, guyur dengan kuah. Tambahkan suiran ayam, telor rebus, koya, sambal dan daun bawang.
-
Soto Lamongan sedap siap di nikmati ketika hangat
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 133.623
Rp 133.623
Per Porsi
Rp 33.406/porsi
Rp 33.406/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 267.246 dari beli jadi!
~Rp 267.246 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| paha atas ayam | 0.25 kg | Rp 8.750 |
| keping bihun | 1 | Rp 2.000 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| keping bihun | 1 | Rp 2.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 6.300 |
| Bawang putih | 3 butir | Rp 7.200 |
| kemiri sangrai | 1 buah | Rp 4.500 |
| jari Kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ruas Jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Jintan bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| Garam halus | 2 sdt | Rp 200 |
| Kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| telur rebus | 2 butir | Rp 3.360 |
| cabe pedas | 4 buah | - |
| r koya | 100 g | - |
| kol/kubis | 0.25 buah | Rp 300 |
| Bawang merah goreng untuk taburan | 2 sdm | Rp 1.050 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...