Soto tangkar tulang sapi khas betawi
#CINTE_KhasBetawi #KhasBetawi #GAS2025 #Clover #JalinanClover #Jalinan_RagamKhasBetawi #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus tulang sapi dengan metode 30:30:30 sampai empuk. Kemudian cuci bersih dan buang airnya.
-
Blender bahan bumbu halus.
-
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis, dan cengkeh hingga harum dan matang.
-
Masak lagi air dan tulang sapi hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, aduk rata.
-
Setelah mendidih, kasih kaldu bubuk sapi, garam halus, gula merah dan santan kental siap pakai, test rasa lalu angkat.
-
Sajikan hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 410.662
Rp 410.662
Per Porsi
Rp 82.132/porsi
Rp 82.132/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 821.324 dari beli jadi!
~Rp 821.324 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tulang sapi | 1 kg | Rp 130.000 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| santan kental siap pakai | 65 ml | Rp 3.120 |
| garam halus | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu bubuk sapi | 1 sdt | Rp 313 |
| gula merah | 1 sdt | Rp 100 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh digeprek | 2 batang | - |
| cm kayumanis | 5 | Rp 75.000 |
| cengkeh | 3 butir | Rp 54.000 |
| minyak untuk menumis | 7 sdm | Rp 2.054 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| kemiri disangrai | 4 butir | Rp 7.200 |
| cabai merah keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| jinten | 0.5 sdt | - |
| Secukupnya ketupat | - | - |
| tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| daun bawang potong-potong | 2 batang | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...