Kue Cupcake Kue Stroberi

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350°. Lapisi loyang muffin dengan cupcake liner dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam. Menyisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok buttermilk, susu, ekstrak vanila, ekstrak almond, minyak sayur, telur, dan putih telur hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur sempurna.
5. Gunakan sendok sedang untuk mengisi lapisan cupcake 2/3 penuh. Panggang selama 20-22 menit, hingga tusuk gigi keluar bersih dan bagian tengah cupcake memantul kembali saat ditekan ringan. Biarkan cupcakes benar-benar dingin sebelum diisi dan dibekukan.
6. Dalam mangkuk kecil, campurkan stroberi dan selai yang dipotong dadu.
7. Saat cupcake sudah dingin, gunakan pisau pengupas untuk membuat lubang kecil di tengah cupcake. Miringkan pisau ke arah tengah, sekitar separuh bagian dalam cupcake, untuk membentuk lubang. Hapus bagian atasnya.
8. Isi cupcakes dengan satu sendok makan isian dan letakkan potongan cupcake di atasnya.
9. Dalam mangkuk logam atau kaca dingin, tambahkan krim kocok dingin dan bubuk puding.
10. Gunakan mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok atau mixer tangan untuk mengocok krim hingga terbentuk puncak kaku sedang.
11. Gunakan piping bag yang dilengkapi ujung bintang besar untuk menyalurkan krim kocok di atas cupcake. Taburi atasnya dengan irisan stroberi.
12. Serve immediately.