Salad Jagung Jalanan (Esquites)

Name: Salad Jagung Jalanan (Esquites)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 Tbsp mayonnaise ($0.24); 2 Tbsp plain Greek yogurt ($0.12); 1 lime ($0.25); ¼ tsp smoked paprika ($0.04); ⅛ tsp cayenne pepper ($0.02); ¼ tsp chili powder ($0.02); ¼ tsp sea salt ($0.01); 5 ears of corn, husked* ($1.65); ¼ cup fresh cilantro ($0.22); 3 Tbsp cotija cheese** ($0.62); 2 Tbsp pickled red onion ($0.24); 1 Tbsp pickled jalapeño ($0.08)

Salad Jagung Jalanan ini memiliki rasa eloté yang tajam, lembut, dan pedas, tetapi dalam bentuk camilan yang mudah disantap. Ini adalah sisi musim panas yang sempurna!

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 5mnt 📊 Mudah 🍽 6 porsi 👁 41

Langkah-langkah

Cukur biji jagung dari tongkol jagung ke dalam mangkuk pencampur dengan pisau tajam.
Cincang daun ketumbar dan (jika menggunakan) jalapeños dan bawang bombay potong dadu kecil-kecil.
Kumpulkan bahan saus: mayones, yogurt Yunani, paprika asap, cabai rawit, bubuk cabai, dan garam laut. Kulit dan jus jeruk nipis.
Kocok semua bahan dressing hingga rata.
Dalam wajan yang sangat panas, tambahkan biji jagung dan aduk setiap 30 detik atau lebih sampai ada campuran biji jagung bakar yang enak. Anda tidak perlu memasaknya terlalu lama atau menambahkan minyak apa pun, Anda hanya ingin bijinya diberi warna. Angkat dari wajan dan tuangkan ke dalam mangkuk saji besar.
Aduk jagung bakar, keju cotija, daun ketumbar, dan saus hingga tercampur rata. (Tambahkan acar bawang bombay dan jalapeños yang dipotong dadu jika Anda ingin memasukkannya!) Salad ini bisa dinikmati hangat atau dingin dengan tambahan taburan bubuk cabai di atasnya jika Anda suka pedas! Menikmati.

Nutrisi per porsi

140kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 2.400

Per Porsi
Rp 400/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 4.800 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (25% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
mayonnaise	3 tbsp	-
plain Greek yogurt	2 tbsp	Rp 2.250
lime	1	-
smoked paprika	0.25 tsp	Rp 50
⅛ tsp cayenne pepper	-	-
chili powder	0.25 tsp	Rp 100
sea salt	0.25 tsp	-
ears of corn	5	-
fresh cilantro	0.25 cup	-
cotija cheese**	3 tbsp	-
pickled red onion	2 tbsp	-
pickled jalapeño	1 tbsp	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳