Sup Kwetiau Oyong Udang

Name: Sup Kwetiau Oyong Udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram Udang ukuran besar (kupas kulitnya); 1 buah Oyong, potong sesuai selera; 1 batang Wortel, potong sesuai selera; 500 ml air; 2 sdm Margarin untuk menumis; 1/2 Bawang Bombay; 4 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih, geprek; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1/4 sdt Gula Pasir

Reserp ini terinspirasi dario resepnya Mbak Reni @reninuraini dari Komunitas Depok. Resep ini adalah resep keduaku untuk Posbar #CookpadApron2026. Tema Aneka Kuah Bening di minggu ini sekaligus aku setorkan untuk Posbar Komjak #PANCONG (cooksnaP dAerah laiN COokpad makiN congGah). Sup ini aku modifikasi sedikit dari resepnya Mbak reni dimana aku gak pakai Bihun tapi aku ganti dengan Kwetiau karena memang lagi punya stok ini. Aku juga pakai wortel tapi memsng judulnya aku revisi sedikit biar sesuai dengan Sup yang aku modifikasi. Yuuk cepat membuatnya dan gampang. Tapi rasanya enak. #PANCONG_KeDepok #CINTE_AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Rajang Bawang Merah dan bawang Bombay. Geprek Bawang putih. Sisihkan. Panaskan margarin lalu tumis semua bawang-bawangan sampai layu dan harum.
Tambahkan air lalu masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan wortel dan semua bahan bumbu penyedap. Tunggu sampai mendidih lagi, lalu masukkan oyong. Masak sampai oyong matang, lalu test rasa. Jika sudah OK, matikan api. Sisihkan.
Sambil memasak oyong, rebus kwetiau, lalu tiriskan. Sisihkan.
Rebus telur setengah matang. Sisihkan
Saat menyajikan, letakkan kwetiau di mangkuk lalu tambahkan telur 1/2 matang dan siram dengan kuah Sup Oyong dan Udang. Siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 64.876

Per Porsi
Rp 16.219/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 129.752 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Udang ukuran besar	500 gram	Rp 40.000
Oyong	1 buah	-
Wortel	1 batang	Rp 150
air	500 ml	Rp 20.000
Margarin untuk menumis	2 sdm	Rp 1.500
Bawang Bombay	0.5	Rp 1.250
Bawang Merah	4 siung	Rp 700
Bawang Putih	5 siung	Rp 1.000
Garam	1 sdt	Rp 100
Kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
Gula Pasir	0.25 sdt	Rp 20

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳