Bakso Asam Manis

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 500 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan ½ pon daging sapi cincang, ½ pon daging babi cincang, 1 bawang bombay cincang halus, ¾ cangkir remah roti, 1 butir telur kocok, ½ sendok teh bubuk bawang putih, ½ sendok teh paprika, ¾ sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica.
3. Sendokkan campuran bakso ke dalam bola berukuran 2 sendok makan dan gulung. Letakkan bola mata di atas loyang dan semprot atau olesi dengan sedikit minyak
4. Panggang selama 15 menit hingga matang sepenuhnya, putar bakso hingga setengah matang.
5. Dalam mangkuk lain, kocok ½ cangkir cuka sari apel, ½ cangkir jus nanas, ¼ cangkir gula pasir, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan sriracha, 1 sendok teh tepung maizena, dan ½ gelas air.
6. Setelah bakso matang, panaskan 2 sendok teh minyak dalam wajan dengan api besar dan tambahkan ½ cangkir paprika merah potong dadu, ½ cangkir paprika kuning potong dadu, dan 1 cangkir bawang bombay potong dadu. Masak selama dua menit lalu tambahkan bakso dan saus.
7. Kecilkan api menjadi rendah dan masak bakso dan sayuran dalam saus. Sausnya akan mulai mengental. Didihkan selama 4-5 menit lagi dan angkat. Encerkan saus dengan sedikit air jika perlu. Sajikan panas.