Mangkuk Tahu Goreng Tumis Cabai Manis

Langkah-langkah

1. Keluarkan tahu dari cairan dalam kemasannya, bungkus dengan serbet bersih dan tidak berbulu atau beberapa tisu, dan tekan di antara dua piring dengan pemberat di atasnya selama 30 menit (lihat foto dan petunjuk langkah demi langkah secara detail di sini). Setelah kelembapan berlebih telah dihilangkan, potong tahu menjadi kubus berukuran 3/4 hingga 1 inci.
2. Bumbui potongan tahu dengan sedikit garam. Taburkan satu sendok makan tepung maizena di atasnya lalu aduk hingga terlapisi. Ulangi dengan sendok makan kedua tepung maizena.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah wajan dan minyak panas, masukkan tahu potong dadu dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Tempatkan tahu goreng dalam mangkuk besar.
4. Potong dadu paprika merah dan iris tipis daun bawang. Tarik daun ketumbar dari batangnya dan potong kasar. Iris alpukat.
5. Tambahkan paprika potong dadu ke dalam mangkuk berisi tahu goreng. Tuangkan 1/3 hingga 1/2 cangkir saus sambal manis di atasnya, lalu aduk hingga paprika dan tahu terlumuri saus.
6. Untuk membuat mangkuk, mulailah dengan satu cangkir nasi, lalu tambahkan 1/4 campuran tahu dan paprika. Tambahkan beberapa irisan alpukat ke sisi mangkuk, lalu taburkan irisan daun bawang, daun ketumbar cincang, dan biji wijen di atasnya. Menikmati!