Tan Tan Ramen

Tan Tan Ramen adalah sup mie ramen Jepang yang pedas dan sangat lezat, berbahan dasar Mie Dan Dan Cina. Cara membuatnya juga sangat mudah!

⏱ 45 menit 🔨 Persiapan 30mnt 🔥 Masak 15mnt 📊 Sedang 🍽 2 porsi ⭐ 5.0 (70) 👁 31
Tan Tan Ramen

Bahan-bahan

2 porsi

Langkah-langkah

  1. Campurkan daging babi giling dengan mirin dan jahe cincang. Diamkan selama 15 menit untuk marinasi.
  2. Sementara itu, di mangkuk sedang, buatlah tara untuk bahan dasar kuahnya. Kocok kecap asin, pasta wijen, cuka beras, gula pasir, dan minyak cabai hingga halus. Menyisihkan.
  3. Campurkan kaldu ayam dan susu oat ke dalam panci, lalu didihkan. Tutup agar tetap hangat. (Jangan biarkan campuran ini berada di atas api kecil. Jika mendidih, susu bisa pecah, menyebabkannya mengental.) Didihkan juga air dalam panci besar untuk sayuran hijau dan mie.
  4. Panaskan wajan dengan api sedang hingga mulai berasap. Tambahkan 1 sendok makan minyak dan daging babi. Tumis daging babi sampai potongan daging gilingnya renyah. Tambahkan saus kacang pedas dan bawang putih cincang, lalu masak sebentar lagi. Matikan api dan sisihkan.
  5. Ke dalam panci berisi air mendidih, tambahkan sayuran hijau dan rebus selama 30 detik hingga 1 menit. Angkat dari air, tiriskan, dan sisihkan. Didihkan kembali air, lalu masukkan mie, masak sesuai petunjuk kemasan hingga matang dan masih kenyal.
  6. Tambahkan setengah campuran pasta wijen ke setiap mangkuk, diikuti dengan campuran kaldu/susu yang mendidih. Aduk agar tercampur. Bagi mie yang sudah matang di antara dua mangkuk, dan taburi dengan daging babi matang, sayuran rebus, dan daun bawang cincang. Jika Anda suka yang ekstra pedas, Anda bisa menambahkan sedikit minyak cabai di atasnya.
Nasi & Mie top ratedtan tan ramenjapanese

Nutrisi per porsi

Protein43g
Karbo57g
Lemak61g
931kcal
43gProtein
57gKarbo
61gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 116.037
Per Porsi
Rp 58.019/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 232.074 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
daging giling 8 ounces Rp 96.000
mirin 1 tablespoon -
ginger 1 tablespoon -
vegetable oil 1 tablespoon -
saus kacang pedas 1 tablespoon Rp 536
garlic 2 cloves -
kecap 2 tablespoons Rp 3.636
sesame paste 2 tablespoons -
cuka beras 1 teaspoon Rp 75
gula 0.5 teaspoon Rp 40
Minyak Cabai 1 tablespoon Rp 750
kaldu ayam 2 cups Rp 7.000
unsweetened oat milk or soy milk 2 cups -
segenggam sayuran berdaun hijau 2 Rp 8.000
-12 ounces fresh ramen noodles 10 -
scallions 2 -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Resep Terkait

Orang Juga Mencari

Bahan Serupa

🍳

Tan Tan Ramen

Bahan-bahan:
  • 8 ounces daging giling ((bisa diganti daging giling lainnya))
  • 1 tablespoon mirin
  • 1 tablespoon ginger ((minced))
  • 1 tablespoon vegetable oil ((or any other neutral oil))
  • 1 tablespoon saus kacang pedas ((Sichuan doubanjiang))
  • 2 cloves garlic ((minced))
  • 2 tablespoons kecap
  • 2 tablespoons sesame paste ((can substitute peanut butter))
  • 1 teaspoon cuka beras
  • 1/2 teaspoon gula
  • 1 tablespoon Minyak Cabai ((sebaiknya buatan sendiri))
  • 2 cups kaldu ayam
  • 2 cups unsweetened oat milk or soy milk
  • 2 segenggam sayuran berdaun hijau ((seperti bayam, baby bok choy, atau yu choy, dipotong dan dicuci))
  • 10 -12 ounces fresh ramen noodles
  • 2 scallions ((chopped))

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?