Telur Geprek Sambal Matah
Assalamu'alaikum,,, Sobat Cookpad semua,,,,, Meramaikan Posbar 3C di #JelajahNusantara dengan tema #KulinerKhasBali, spesial saya buat masakan untuk keluarga dirumah Telur Krispi Sambal Matah Khas dari Pulau Bali Alhamdulillah,,, rasanya enak, perpaduan bawang merah, daun sereh, daun jeruk, dan diberi perasaan jeruk nipis,,,sensasinya dilidah,,,segar dan cocok dibuat cocolan Telur Krispi ini,,, Source Chef Devina Hermawan youtube channel dengan modifikasi #CookingCommunityClass_KulinerKhasBali #JelajahNusantara3C25_KulinerKhasBali #SalamKompakSelalu #Cookpadcommunity_madura #Cookpadcommunity_surabaya
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan sambal matah
-
Potong kecil2 daun sereh, daun jeruk, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi. Sambil panaskan minyak kelapa
-
Masukkan semua bahan yang sudah dipotong2, lalu bumbui garam, gula pasir dan kaldu jamur, lalu aduk rata dan diamkan sebentar hingga aroma bawang keluar
-
Siram bahan sambal dengan minyak kelapa yang sudah dipanaskan tadi tambahkan juga perasan air jeruk nipis, dan aduk rata
-
Siapkan bahan telur krispi, pecahkan 2 butir telur, tambahkan irisan daun bawang, garam, kaldu jamur, aduk rata
-
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, lalu goreng telur hingga setengah matang, sambil dipotong jadi 4 bagian, angkat dan tiriskan
-
Siapkan tepung basah dan tepung kering, lalu masukkan potongan telur dadar ke dalam tepung basah kemudian ke tepung kering
-
Goreng telur hingga coklat keemasan dan sajikan telur krispi dengan sambal matah (telur krispi bisa di geprek dulu lalu diberi sambal Matah atau dicocol ke sambal matah dan dimakan pakai nasi hangat, top markotop,,, rasanya,, 😋😋😋
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 358.479
Rp 358.479
Per Porsi
Rp 89.620/porsi
Rp 89.620/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 716.958 dari beli jadi!
~Rp 716.958 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| lbr daun jeruk | 6 | Rp 150.000 |
| -20 cabe rawit | 10 | Rp 60.000 |
| bawang merah | 25 buah | Rp 131.250 |
| bawang putih | 2 buah | Rp 12.000 |
| terasi | 7 gram | Rp 700 |
| sereh | 2 batang | - |
| kaldu jamur | 1.5 sdt | Rp 750 |
| minyak kelapa | 50 ml | Rp 1.359 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula pasir | 1.5 sdt | Rp 120 |
| iris jeruk nipis | 1.5 | Rp 2.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...