Tempe Mendoan
Resep lama dari rumah, tp ternyata masih keinget persis bumbu nya dan baru di coba sekarang. Apalagi cocolan nya simple kecap, cabe rawit sama irisan bawang merah. Cocol sambal petis jg rasa nya pst enak. #TimeToTempe #GAS2025 #Tempeh #Mendoan #Khas #Banyuwangi #OlahanTempe #TempeGoreng #DaunJeruk #Kedelai #SliceCuteCake
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan tempe lepaskan dr daun uk ± 9 x13. Rendam air garam sebentar, tiriskan.
Iris daun bawang dan daun jeruk.
-
Ulek bawang, garam dan ketumbar sangrai, sampai halus.
Masukan bumbu halus, irisan daun jeruk & bawang, tambahkan lada, kaldu dan kunyit bubuk secukupnya.
Dalam wadah berisi terigu dan tepung beras.
-
Aduk rata sambil tuang air matang sedikit sedikit. Sampai adonan pas.
Panaskan minyak untuk menggoreng, pakai api sedang- kecil.
-
Celup tempe satu persatu ke dalam adonan. Langsung di goreng, sekitar 50 detik per sisi.
Atau sampai tepungnya keliatan matang tp msh lembek, jng sampai kering & tidak sampai ke emasan.
-
Tiriskan di saringan, agar tdk terlalu berminyak.
Sajikan dg sambal kecap, cabe rawit dan irisan bawang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 81.460
Rp 81.460
Per Porsi
Rp 16.292/porsi
Rp 16.292/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 162.920 dari beli jadi!
~Rp 162.920 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tempe Mendoan Tipis | 5 lembar | Rp 250 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Bawang Putih | 3 siung | Rp 600 |
| Daun Bawang | 3 batang | Rp 3.000 |
| Lbr Daun Jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| Secukupnya Garam | - | - |
| Secukupnya Lada | - | - |
| Tepung Terigu | 7 sdm | Rp 1.260 |
| Tepung Beras | 4 sdm | Rp 600 |
| Secukupnya Air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...