Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah makanan yang berasal dari Banyumas. Dinamakan mendoan karena berasal dari kata mendo yang artinya setengah matang. Aku pun lebih suka yang setengah matang. Tapi, ada juga yang suka mendoan kriuk alias garing. Biasanya disajikan dengan sambal kecap manis, kali ini aku pakai cabe rawit ajah. #KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_KhasNusantara2025 #CPBaliAuthor2025_Ika
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Potong tempe menjadi 20 bagian.
-
Dalam wadah: campur tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur, & lada bubuk. Tambahkan air & aduk rata. Masukkan kunyit bubuk & daun bawang iris kemudian aduk rata.
-
Masukkan tempe ke dalam bahan pelapis. Panaskan minyak & goreng tempe. Angkat & tiriskan.
-
Tempe mendoan siap disajikan bersama cabe rawit. Selamat menikmati.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 12.118
Rp 12.118
Per Porsi
Rp 606/porsi
Rp 606/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 24.236 dari beli jadi!
~Rp 24.236 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| papan tempe | 1 | Rp 2.500 |
| Secukupnya minyak untuk menggoreng | - | - |
| tepung terigu | 115 gram | Rp 1.380 |
| bawang putih haluskan | 3 siung | Rp 600 |
| air | 135 ml | Rp 5.400 |
| lada bubuk | 0.125 sdt | Rp 125 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kaldu jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
| daun bawang iris | 1 batang | Rp 1.000 |
| kunyit bubuk | 0.5 sdt | Rp 63 |
| Secukupnya cabe rawit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...