Tongseng Ayam
Tongseng adalah masakan berkuah kental asal Jawa Tengah yang kaya akan rempah. Rasanya gurih, manis dan pedas. Bahan utamanya adalah kambing, sapi atau ayam. Di resep ini saya membuat tongseng ayam. Rasanya tidak kalah enak. Ayamnya empuk dan bumbunya meresap. Terasa sekali gurih manisnya apalagi pakai Santan Rose Brand yang sudah terkenal baik kualitasnya. Cocok sekali dihidangkan untuk sajian berbuka puasa. Selamat mencoba🤗 #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ayam, baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Potong2 ayam sesuai selera. Marinasi dengan bawang putih geprek, madu dan kecap manis, aduk rata.
-
Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum, masukkan bumbu halus, tambhakan daun salam, lengkoas dan sereh. Masak hingga matang dan wangi. Masukkan ayam yg sudah dimarinasi, aduk rata.
-
Tambahkan air, garam dan gula merah, cek rasa. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Tuang Santan Rose Brand, aduk rata. Masukkan cabe rawit, tomat dan kol. Masak sebentar hingga kol layu. Terakhir, taburi daun bawang.
-
Setelah matang, matikan api. Sajikan bersama nasi hangat. Maknyuss
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 306.305
Rp 306.305
Per Porsi
Rp 76.576/porsi
Rp 76.576/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 612.610 dari beli jadi!
~Rp 612.610 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| bh kol | 0.5 | Rp 400 |
| tomat besar | 1 buah | Rp 1.800 |
| cabai rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih iris | 1 siung | Rp 200 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 5 | Rp 125.000 |
| btng sereh | 1 | - |
| iris lengkoas | 2 | - |
| ula merah | 0.25 g | Rp 5 |
| bks Santan Rose Brand | 0.5 | Rp 1.600 |
| Secukupnya air | - | - |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| secukupnya kecap manis | - | - |
| Secukupnya madu | - | - |
| secukupnya garam dan gula | - | - |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bawang merah | 1 siung | Rp 175 |
| iris jahe | 1 | Rp 3.000 |
| iris kunyit | 1 | Rp 2.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...