Tongseng Ayam

Tongseng termasuk masakan Nusantara, lebih tepatnya berasal dari Jawa Tengah (daerah Solo dan sekitarnya). Awalnya tongseng dibuat dari daging kambing (sisa sate kambing), lalu dimasak pakai kuah gulai yang berbumbu rempah, ditambah kol, tomat, dan kecap manis. Versi tongseng ayam lahir sebagai variasi, supaya lebih ringan dan bisa dikonsumsi orang yang kurang suka daging kambing. Ciri khasnya dibanding gulai: kuah lebih ringan, ada kecap manis, dan ada sayuran (kol & tomat). #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 17
Tongseng Ayam

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu halus bersama kayu manis, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
    Langkah 1
  2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna.
    Langkah 2
  3. Tambahkan air, kecap, garam, gula, lada, penyedap. masak sampai ayam matang dan empuk.
    Langkah 3
  4. Masukkan santan instan, aduk dan tunggu sampai mendidih.
    Langkah 4
  5. Terakhir tambahan irisan kol dan tomat. Aduk rata, tes rasa, matikan kompor.
    Langkah 5
  6. Sajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat.
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 53.334
Per Porsi
Rp 13.334/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 106.668 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r ayam 500 g Rp 17.500
saset santan instan 1 Rp 3.200
Secukupnya minyak untuk menumis - -
air 500 ml Rp 20.000
kecap manis 2 sdm Rp 625
r kol iris 100 g Rp 800
buat tomat hijau kecil iris 2 Rp 2.400
bawang merah 5 siung Rp 875
bawang putih 2 siung Rp 400
kemiri 2 butir Rp 3.600
jinten 0.25 sdt -
sereh 1 batang -
daun salam 2 lembar Rp 1.000
daun jeruk 2 lembar Rp 1.000
kayu manis 1 batang Rp 1.500
garam 1 sdt Rp 100
kaldu ayam bubuk 0.25 sdt Rp 44
gula pasir 0.5 sdt Rp 40
lada bubuk 0.25 sdt Rp 250

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Tongseng Ayam

Bahan-bahan:
  • 500 g r ayam
  • 1 saset santan instan
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • 500 ml air
  • 2 sdm kecap manis
  • 100 g r kol iris
  • 2 buat tomat hijau kecil iris
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/4 sdt jinten
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang kayu manis (3cm)
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt lada bubuk

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?