Tongseng ayam belimbing wuluh

Name: Tongseng ayam belimbing wuluh
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r ayam; 65 ml santan Rosebrand; 600 ml air; 5 lembar kol; 5 buah belimbing wuluh; 2 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 1/2 batang daun bawang; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 3 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 buah kemiri; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 RJ jahe; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai

Lebaran tinggal beberapa hari lagi,dan bulan Ramadan yang penuh dengan berkah ini akan segera berakhir, berganti dengan hari Fitri penuh suka cita. Momen yang pas untuk berbagi hidangan dengan keluarga dan tetangga. Kali ini aku menyiapkan tongseng ayam sebagai menu hantaranku. Kuahnya gurih dengan aroma rempah yang harum, ditambah kol dan cabai yang segar, dan ada sedikit rasa asam dari belimbing wuluh bikin rasanya makin nikmat.apalagi saat santan Rose Brand yang gurih alami dan berkualitas bikin aroma tongseng makin harum dan rasanya jadi gurih segar. Nggak salah kalu aku selalu memakai santan instan rose brand karena santan instan rose brand ini mengandung 82% santan asli Tongseng ini cocok loh sebagai hantaran lebaran untuk dibagikan ke kerabat dekat. Rasanya sederhana, bikinya juga gampang,Semoga menu ini juga bisa jadi inspirasi hantaran Lebaran dari dapur teman-teman. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #SantanRoseBrand #cookpadxsantanrosebrand #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_pangkalanbun

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis,diambakan sebentar.bilas.kemudian rebus sampai mendidih.matikan api saring ambil ayamnya.
Haluskan semua bumbu untuk halus, keprek lengkuas dan sereh. iris cabe merah, bawang merah, daun bawang,, sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus,tambahkan irisan cabe merah, bawang merah dan putih iris,bumbu aromatik.tumis sampai wangi.
Aduk hingga ayam berubah warna, tuang air,garam cap kapal laut,lada bubuk, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup panci dan masak 10 -15 menit/ hingga ayam matang.
Aduk rata, didihkan, masukan kol dan daun bawang, aduk rata, cek rasa sesuai selera
Setelah itu masukan belimbing tunjuk, cabe rawit utuh, Kecap Manis aduk rata, didihkan lalu tuang santan kental.masak sampai mendidih.
Tes rasa dan siap dihidangkan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 154.454

Per Porsi
Rp 19.307/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 308.908 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ayam	500 g	Rp 17.500
santan Rosebrand	65 ml	Rp 2.080
air	600 ml	Rp 24.000
kol	5 lembar	Rp 80
belimbing wuluh	5 buah	-
cabe merah	2 buah	Rp 10.500
cabe rawit	7 buah	Rp 63.000
daun bawang	0.5 batang	Rp 500
kecap manis	2 sdm	Rp 625
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
garam	0.5 sdt	Rp 50
bawang merah	3 buah	Rp 15.750
bawang putih	2 buah	Rp 12.000
kemiri	1 buah	Rp 4.500
ketumbar bubuk	0.25 sdt	Rp 188
kunyit bubuk	0.25 sdt	Rp 31
RJ jahe	0.5	Rp 1.500
daun salam	1 lembar	Rp 500
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
serai	1 batang	Rp 150

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳