Tongseng Hati ayam

Name: Tongseng Hati ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram hati ayam; 400 ml santan (kekentalan sedang); 5 siung Bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1/4 sdt lada/lada hitam; 2 ruas kunyit; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk purut; 5 biji cabe rawit; 1 buah tomat (me skip); 2 batang daun bawang; 5 lembar kol; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu

Tongseng ini salah satu olahan yang menjadi favorit ku karena gampil dan bahan yg digunakan cenderung simpel dan mudah di dapat di dapur. Bisa pake daging domba, daging ayam atau hati ayam kampung juga. Enaaakk banget dimakan anget-anget. Kalo pakai hati ayam itu bagus banget pas lagi masa menstruasi biar gak oleng dan lemes badanya karena kandungan zat besinya juga tinggi. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_SerbaKelapa #SerbaKelapa #GAS2025 #Kopijos_September2025

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan. Cuci lalu lumuri dengan jeruk peras,lalu bilas hingga bersih. Potong-potong hati ayam dan sayur.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit. Tumis dengan minyak hingga harum dan pecah minyak.
Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga harum.
Masukkan potongan hati ayam tumis hingga setengah matang, beri santan. Masukkan garam, gula, kecap dan kaldu.
Masukkan irisan kubis, tomat,cabe rawit dan daun bawang masak hingga matang.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 67.513

Per Porsi
Rp 22.504/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 135.026 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
hati ayam	250 gram	Rp 7.500
santan	400 ml	Rp 12.800
Bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
ketumbar	1 sdt	Rp 750
kemiri	2 butir	Rp 3.600
lada/lada hitam	0.25 sdt	Rp 250
ruas kunyit	2	Rp 5.000
sereh	1 batang	-
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk purut	1 lembar	Rp 500
biji cabe rawit	5	Rp 30.000
tomat	1 buah	Rp 1.800
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
kol	5 lembar	Rp 80
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	1 sdt	Rp 80
kaldu	0.25 sdt	Rp 78

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳