Tumpeng Mini Masakan Khas Bali

Name: Tumpeng Mini Masakan Khas Bali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bumbu Genep: haluskan/blender; 50 g r lengkuas; 25 g r kencur; 200 g r cabe merah keriting; 50 g r cabe rawit merah; 100 g r jahe; 200 g r bawang merah; 75 g r bawang putih; 30 g r kunyit; 3 batang sereh (ambil bagian putihnya); 100 g r kemiri; di resep akan ada penambahan bahan2 lain; Bahan Sate Lilit:; 300 g r tuna fillet; 75 g r bumbu genep; 65 ml santan instant Kara; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 6 batang serai sebagai tusukan; 2 lembar daun jeruk; Bahan Sambal Matah:; 15 cabe rawit merah; 10 siung bawang merah; 1 batang sereh ambil bagian putihnya; 3 lembar daun jeruk; 5 sdm minyak kelapa; 1/2 sdt garam; 1 buah jeruk limo

saya bikin tumini dengan masakan Bali utk ultah pernikahan, ini pancingan, siapa tau selesai pandemi diajak ke Bali 😂😂😂 yang perlu diperhatikan dlm masakan Bali ada bumbu2 khas yg nyaris selalu digunakan untuk aneka masakannya, disebut Bumbu Genep, alias Genap krn jumlahnya 10 bisa dibikin dlm jumlah besar utk disimpan, awet kok.. kapan aja diperlukan tinggal dikeluarkan. selalu gunakan sendok bersih supaya tidak terkontaminasi source: wikipedia hasil akhir bumbu genep sekitar 700gr #MasakanKhasBali #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Ayam Sisit, klik lampiran resep
Sate Lilit, haluskan daging ikan tuna, campur dengan bumbu genep, garam dan kaldu jamur, beri irisan daun jeruk dan santan instant, aduk merata lalu ambil 2 sdm adonan ikan tuna, lilitkan pd batang sereh, panggang diatas teflon
Untuk sambal matah, iris semua bahan, lalu siram dengan minyak kelapa panas
Urap Sayur, yang saya lampirkan dengan kembang turi tapi diresep ini tanpa kembang turi 🙏 secara bumbu dan bahan lainnya sama kok

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 238.618

Per Porsi
Rp 59.655/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 477.236 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Bumbu Genep	-	-
r lengkuas	50 g	Rp 1.000
r kencur	25 g	-
r cabe merah keriting	200 g	Rp 11.000
r cabe rawit merah	50 g	Rp 1.750
r jahe	100 g	Rp 3.000
r bawang merah	200 g	Rp 7.000
r bawang putih	75 g	Rp 3.000
r kunyit	30 g	Rp 750
sereh	3 batang	-
r kemiri	100 g	Rp 3.000
di resep akan ada penambahan bahan2 lain	2 l	Rp 90.000
Bahan Sate Lilit	-	-
r tuna fillet	300 g	Rp 18.000
r bumbu genep	75 g	-
santan instant Kara	65 ml	Rp 2.080
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu jamur	1 sdt	Rp 500
serai sebagai tusukan	6 batang	Rp 900
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
Bahan Sambal Matah	-	-
cabe rawit merah	15	Rp 52.500
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
sereh ambil bagian putihnya	1 batang	Rp 200
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
minyak kelapa	5 sdm	Rp 2.038
garam	0.5 sdt	Rp 50
jeruk limo	1 buah	Rp 37.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳