Urap-urap Telur Kepiting Tapal Kuda
Banyak penyebutan hewan langka satu ini gaes. Kalo di daerahku namanya mi-imi tapi nama Indonesianya adalah kepiting tapal kuda, nama bulenya gatau saya, blesteran mana juga 😂 Oke, kepiting tapal kuda ini juga disebut fosil hidup karena lebih tua dari dinosaurus. Waoww yang makan berasa kayak manusia prasejarah dong 🤣 selain banyak manfaatnya, telur dari hewan satu ini paling enak dibuat masakan. Rasanya kremes-kremes gurih gitu deh. Dan jadilah masakan favorit keluarga saya seperti menu yang saya sajikan ini 🤗
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Buat yang belum tau penampakan kepiting tapal kuda seperti apa. Nah ini gaes wujudnya.
-
Rebus kepiting tapal kuda selama 30 menit. Di sini aku rebus pake panci presto. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
-
Jika sudah dingin, sobek cangkang depannya untuk mengambil telurnya. Ingat ambil telurnya saja, jika ada bagian putih-putih jangan diambil sebab bikin mabok. Serok telurnya pake sendok ya sampai bersih.
-
Siapkan bumbu lalu haluskan. Saya pake blender, males ngulek 😁
-
Siapkan kelapa parutnya lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Campur sampe merata. Koreksi rasanya, jika kurang pas, bisa ditambahkan gula garam masako. Kemudian kukus selama 7 menit. Disini aku kukus pake panci presto.
-
Siapkan kecambah yang sudah dicuci bersih. Lalu rebus sampai mendidih kemudian tiriskan.
-
Siapkan semua bahan yang sudah jadi. Campur semua ke dalam wadah. Kemudian sajikan, bisa dibuat lauk atau teman nasi putih anget.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 98.933
Rp 98.933
Per Porsi
Rp 24.733/porsi
Rp 24.733/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 197.866 dari beli jadi!
~Rp 197.866 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor kepiting tapal kuda | 1 | Rp 8.000 |
| kelapa parut | 0.25 kg | Rp 8.333 |
| kecambah | 0.25 kg | - |
| bawang merah | 4 butir | Rp 8.400 |
| bawang putih | 3 butir | Rp 7.200 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| cabe merah | 3 buah | Rp 15.750 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas kencur | 1 | - |
| Secukupnya bubuk petasan | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...