Adobo Vegan

Resep adobo vegan ini adalah versi nabati dari hidangan klasik Filipina, dibuat dengan "ayam" seitan, bawang bombay, santan, kecap, dan cuka tebu.

⏱ 40 menit 🔨 Persiapan 5mnt 🔥 Masak 35mnt 📊 Sedang 🍽 3 porsi ⭐ 5.0 (10) 👁 31
Adobo Vegan

Bahan-bahan

3 porsi

Langkah-langkah

  1. Panaskan wajan dengan api sedang-besar. Tambahkan 1 sendok makan minyak, bersama dengan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai lunak. Bawang bombay mungkin sedikit garing di bagian tepinya, namun warnanya tidak boleh terlalu banyak.
  2. Tambahkan santan, cuka tebu, kecap hitam, kecap encer, gula pasir, lada hitam, daun salam, dan 2 buah cabai merah kering. Kecilkan api menjadi api kecil, dan masak selama sekitar 20 menit.
  3. Sementara itu, panaskan satu sendok makan minyak lagi dalam wajan (antilengket sangat cocok). Pecahkan seitan atau potong menjadi bentuk yang diinginkan, lalu tambahkan ke dalam wajan. Cokelat hingga seluruhnya berwarna keemasan. Tambahkan ke saus, dan masak selama 5 menit lagi.
  4. Sajikan dengan nasi kukus dan daun ketumbar cincang di atasnya, jika menggunakan.

Nutrisi per porsi

Protein21g
Karbo16g
Lemak39g
474kcal
21gProtein
16gKarbo
39gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 61.266
Per Porsi
Rp 20.422/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 122.532 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (62% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
oil 2 tablespoons -
bawang bombay besar 1 Rp 2.500
bawang putih 4 cloves Rp 16.000
coconut milk 14 ounces -
cuka tebu 3 tablespoons Rp 3.692
kecap hitam 2 tablespoons Rp 4.167
kecap ringan 2 teaspoons Rp 4.167
gula 1 tablespoon Rp 240
ground black pepper 0.5 teaspoon -
bay leaf 1 Rp 2.500
dried red chili peppers 2 -
seitan ala ayam 8 ounces Rp 28.000
cilantro 2 tablespoons -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Adobo Vegan

Bahan-bahan:
  • 2 tablespoons oil ((can use vegetable oil or coconut oil; divided))
  • 1 bawang bombay besar ((dibelah dua dan diiris tipis))
  • 4 cloves bawang putih ((kupas dan hancurkan))
  • 14 ounces coconut milk ((make sure you're using a full-fat coconut milk, preferably a brand like Aroy-D))
  • 3 tablespoons cuka tebu
  • 2 tablespoons kecap hitam ((Anda juga bisa memulainya dengan setengah jumlah ini dan sesuaikan dengan selera))
  • 2 teaspoons kecap ringan
  • 1 tablespoon gula
  • 1/2 teaspoon ground black pepper
  • 1 bay leaf
  • 2 dried red chili peppers
  • 8 ounces seitan ala ayam ((atau pilihan pengganti protein vegan lainnya: tahu, jamur tiram, dll.))
  • 2 tablespoons cilantro ((chopped, optional))

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?