Sandwich Saus Prancis Vegetarian

Langkah-langkah

1. Iris bawang bombay menjadi irisan tipis. Bilas tutup portobello untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Iris setiap tutup menjadi dua, lalu melintang menjadi potongan setebal 1/4 inci.
2. Tambahkan mentega ke dalam wajan bersama dengan irisan bawang bombay. Tumis bawang bombay dengan api sedang selama beberapa menit, atau sampai mulai melunak.
3. Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan bersama dengan garam, merica, thyme, dan oregano. Tumis jamur sampai semua kelembapannya hilang dan cairan di dasar wajan menguap (sekitar 10 menit). Anda akan melihat potongan kecoklatan melapisi bagian bawah wajan.
4. Tambahkan kaldu sayuran, kecap asin, gula merah, dan bubuk bawang putih, lalu aduk untuk melarutkan potongan kecoklatan dari dasar wajan. Biarkan cairan hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit saat Anda memanggang roti.
5. Buka gulungan dan letakkan di atas loyang, buka sisinya menghadap ke atas. Nyalakan oven untuk memanggang dan letakkan gulungan di dalam oven di rak tengah. Perhatikan gulungannya dengan cermat dan panggang sampai Anda melihat pinggirannya agak kecoklatan (sekitar 5 menit).
6. Gunakan sendok berlubang atau penjepit untuk mengeluarkan jamur dan bawang bombay dari au jus. Bagilah jamur dan bawang bombay ke dalam empat gulungan. Taburi setiap sandwich dengan sepotong provolone.
7. Kembalikan sandwich ke dalam oven dan panggang selama beberapa menit lagi, atau sampai keju meleleh. Tutup sandwich dan sajikan dengan au jus dari wajan untuk dicelupkan.