Wedang Sekoteng

Name: Wedang Sekoteng
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 50 gram sagu mutiara; 50 gram kacang hijau, rendam min. 2 jam; 50 gram kacang tanah; 4 lembar roti tawar, potong-potong; 2 -3 sdm Kental Manis Cap Enaak per saji; 50 gram jahe, geprek; 150 gram gula merah, sisir halus; 50 gram gula pasir; 900 ml air

Sekoteng adalah minuman tradisional khas Jawa Tengah yang terbuat dari air jahe dengan isian kacang hijau, kacang tanah, potongan roti tawar dan pacar cina (diresep ini pacar cina saya ganti dengan sagu mutiara). Biasa disajikan hangat di malam hari. Dan mengingat sekarang sudah memasuki Ramadhan dan di bulan puasa kali ini cuaca masih sering mendung dan hujan jadi cocok sekali menyajikan sekoteng sebagai takjil. Apalagi saya menggunakan Kental Manis Cap Enaak di sekoteng saya yang membuat rasanya menjadi lebih creamy dan milky. SC : @RahmaBundaDaisy #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_Dienaakinaja #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CoboyxKentalManisEnaak #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 18

Bahan-bahan

5 porsi

50 gram sagu mutiara
50 gram kacang hijau, rendam min. 2 jam
50 gram kacang tanah
4 lembar roti tawar, potong-potong
2 -3 sdm Kental Manis Cap Enaak per saji
50 gram jahe, geprek
150 gram gula merah, sisir halus
50 gram gula pasir
900 ml air

Langkah-langkah

Didihkan air lalu masak sagu mutiara hingga matang. Setelah matang bilas sagu mutiara dengan air suhu ruang kemudian tiriskan.
Sangrai kacang tanah lalu kupas kulitnya.
Masak kacang hijau hingga matang.
Kuah jahe : Masukkan semua bahan kedalam panci. Masak hingga rasa dari jahe keluar.
Penyajian : Masukkan kacang hijau, sagu mutiara, roti tawar kedalam mangkok. Tuang kuah jahe. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak. Takaran sesuaikan dengan selera. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata dan wedang sekoteng siap dinikmati.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 49.617

Per Porsi
Rp 9.923/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 99.234 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
sagu mutiara	50 gram	Rp 600
kacang hijau	50 gram	Rp 2.000
kacang tanah	50 gram	Rp 1.250
roti tawar	4 lembar	Rp 300
-3 sdm Kental Manis Cap Enaak per saji	2	Rp 4.167
jahe	50 gram	Rp 1.500
gula merah	150 gram	Rp 3.000
gula pasir	50 gram	Rp 800
air	900 ml	Rp 36.000