Pangsit Babi Zucchini

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat.
2. Dalam food processor, tambahkan kubis dan aduk hingga dicincang halus. Sisihkan di atas handuk dapur besar dan tipis di wastafel.
3. Taburi dengan garam dan diamkan selama 10 hingga 15 menit.
4. Bungkus kubis dengan handuk dan peras kelebihan air di bak cuci (akan menghilangkan sekitar ⅓ cangkir kelembapan). Sisihkan kubis.
5. Sementara itu, matikan alat pengolah makanan dan tambahkan daging babi, jahe, daun bawang, merica, kecap asin, arak beras, dan minyak wijen serta nadi untuk mencampurkan bahan-bahan dengan baik, hati-hati jangan sampai terlalu berlebihan. (Anda tentu tidak ingin campurannya menjadi seperti pasta.)
6. Pindahkan ke mangkuk besar dan tambahkan kubis. Campur dengan tangan Anda agar tercampur rata. Menyisihkan.
7. Dengan menggunakan mandolin, iris zucchini menjadi potongan setebal 1/16 inci. Letakkan 1 strip ke bawah lalu letakkan strip lainnya di atasnya untuk membuat bentuk salib. Ulangi dengan 2 potongan zucchini lagi secara miring untuk membuat bentuk bintang 8 sudut.
8. Sendokkan sekitar 2 sendok makan isian ke tengah bintang zucchini. Satukan kedua ujung zucchini, letakkan di atas isian.
9. Balikkan pangsit sehingga sisi jahitannya menghadap ke bawah.
10. Susun di atas loyang dan ulangi dengan sisa potongan zucchini dan isian pangsit, letakkan di atas loyang saat Anda melakukannya.
11. You should create 18 to 20 total dumplings.
12. Panggang selama 15 menit, atau sampai pangsit mengeras dan pinggirannya mulai berwarna kecokelatan dan garing.
13. Pindahkan pangsit zucchini ke piring saji, dan taburi dengan daun bawang dan serpihan cabai merah.
14. Sajikan dengan kecap.