Ati ampela balado fav anak
Balado ati ampela ini disukai anak karena tidak terlalu pedas untuk anak dan tidak pedas buat dewasa tapi terasa gurih dan tidak berbau. Untuk bahan yang diblender bisa ditambahkan minyak agar mudah diblender dan saat menumis tidak ditambahkan minyak atau ditambah sedikit saja. Berhubung tidak ada santan asli saya pakai yang instan , tapi bisa juga pakai santan asli. Untuk merebus aya pakai rempah agar ati ampela tidak bau
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus ati ampela dengan bahan rebusan sampai matang (sampai empuk) tiriskan
- Tumis bumbu halus, dqun salam,daun jeruk sampai berubah warna jadi lebih gelap, tanbahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu aduk, masukan ati ampela aduk rata, masukan santan aduk rata, masukan kecal manis,aduk rata, test rasa bilsa sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 267.703
Rp 267.703
Per Porsi
Rp 66.926/porsi
Rp 66.926/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 535.406 dari beli jadi!
~Rp 535.406 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ati 6 ampela ayam | 6 | Rp 21.000 |
| Bahan merebus ati ampela | - | - |
| ruas lengkuas geprek | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam sobek | 3 | Rp 75.000 |
| daun jeruk sobek | 4 | Rp 100.000 |
| Air secukupnya sampai menutupi ati ampela | - | - |
| Bumbu haluskan dengan blender | - | - |
| bawang bawang merah | 4 | Rp 14.000 |
| bawang putih | 2 | Rp 8.000 |
| Cabe merah keriting | 8 | Rp 44.000 |
| Bumbu cemplung | - | - |
| Daun salam sobek | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk sobek | 2 lembar | Rp 1.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| Kaldu jamur bubuk | 0.5 sdt | Rp 250 |
| Santan instan | 30 ml | Rp 960 |
| Minyak secukupnya untuk menumis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...