Ayam Hongkong dan Sambal Jahe
19/04/2026 (1239)......menu makan siang keluarga saya hari ini (17/04/2026). Menu ini sat set banget,bahan-bahan nya pun mudah di dapat,rasa ayam yg gurih manis di cocol pakai sambal jahe yg pedas manis dan asam. Di makan dengan nasi hangat dan irisan mentimun...wooowww yummmyyy deh pokoknya. Resep ini sy dapat dari short youtube https://youtube.com/shorts/D6HR8k2RDAw?si=sqD-IFARSdJsYZ9u. Resep sudah saya sesuaikan dengan selera saya sekeluarga #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Rendam ayam dalam air garam + maizena selama 15 menit,cuci bersih di bawah air mengalir satu persatu. panggang ayam hingga kedua sisinya berubah warna,angkat dan cuci kembali. siapkan bahan-bahan lainnya,perkecapan,minyak wijen (lupa foto),cuka apel,daun bawang dan bamer + baput yg sudah di cuci bersih. potong-potong kasar daun bawang,iris tipis jahe,bamer dan baput
-
Siapkan mangkuk,masukkan saus tiram,kecap manis,kecap asin dan cuka apel,aduk rata
-
Tambahkan madu,merica bubuk dan air mineral,aduk rata kembali
-
Tuangi minyak wijen,aduk sampai benar-benar tercampur rata. susun ayam yg tadi sudah di panggang,tambahkan irisan daun bawang,bamer dan baput. tuangi campuran perkecapan tadi
-
Tutup pan dan masak dengan api sedang cenderung kecil,sambil di bolak balik hingga kedua sisinya berwarna coklat merata.
-
Masak sampai bumbu menyusut dan ayam terbalut sempurna dengan bumbu dan mengkilat,angkat. membuat sambal jahe : rebus semua cabe,baput,jahe dan tomat sampai lunak (lupa foto saat merebusnya). pindahkan ke dalam cobek,tambahkan himsalt,ulek sampai halus
-
Tambahkan saus sambal,cuka apel,madu dan air rebusan cabe,aduk rata
-
Ayam Hongkong siap di sajikan selagi hangat dengan sambal jahe dan irisan timun. cocol ayam Hongkong ke dalam sambal jahe.....yummmyyy
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 75.590
Rp 75.590
Per Porsi
Rp 37.795/porsi
Rp 37.795/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 151.180 dari beli jadi!
~Rp 151.180 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam negeri yang sudah di potong-potong | 492 gram | Rp 17.220 |
| saus tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| kecap asin | 3 sdm | Rp 818 |
| madu | 2 sdm | - |
| cuka apel | 0.5 sdm | Rp 92 |
| minyak wijen | 0.5 sdm | Rp 1.359 |
| bawang merah iris agak tebal | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih iris agak tebal | 4 siung | Rp 800 |
| Sejempol jahe iris tipis | - | - |
| daun bawang iris kasar | 1 batang | Rp 1.000 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| air mineral | 70 ml | Rp 3.500 |
| Bahan Sambal Jahe | - | - |
| cabe rawit merah | 8 | Rp 28.000 |
| cabe keriting merah | 2 | Rp 11.000 |
| tomat | 0.25 buah | Rp 450 |
| saus sambal | 2 sdm | Rp 811 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| cuka apel | 2 sdm | Rp 369 |
| himalayan salt | 0.25 sdt | - |
| madu | 2 sdm | - |
| air rebusan cabe/air panas | 2 sdm | Rp 1.500 |
| Pelengkap | - | - |
| timun iris serong | 2 buah | Rp 2.400 |
| Secukupnya nasi putih | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...