Bakso Malang
#CookpadApron2026 #AnekaKuahBening Salah satu comfort food yang selalu bikin kangen pulang. Rumah kedua di kota Malang dibawah kaki gunung kelud dan gunung kawi. Rasanya yang tak pernah berubah, segar dan hangat. Proses membuatnya untuk menyiapkan berbagai kondimen bisa dibilang sedikit riweh, hanya saja hasilnya selalu bikin nagih, lagi dan lagi .. Disetiap kota yang aku singgahi, tidak pernah menemukan rasa yang tertinggal dalam semangkuk bakso malang .. Adakah rekomendasi bakmal yang enak dan sedap di kota kalian ? Jika memungkinkan aku bisa singgah disana ..🤗
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Membuat berbagai kondimen bakso malang, bisa simak resep yang disematkan.
-
Rebus kuah kaldu sapi hingga mendidih.
Goreng kepala udang dengan sedikit minyak hingga berubah warna dan harum. Kemudian masukkan dalam rebusan kuah kaldu.
-
Sangrai bumbu hingga sedikit kering kemudian campur dengan garam.
-
Haluskan bumbu kemudian tumis hingga wangi.
Angkat kepala udang dari kuah kaldu.
-
Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah kaldu, masukkan bakso, kaldu bubuk dan gula pasir.
-
Masak hingga mendidih sesekali diaduk agar bumbu larut.
Siapkan isian seperti mie kuning, bihun, sawi, sambal dan seledri.
-
Penyajian :
Tata semua kondimen dalam mangkuk saji kemudian siram dengan kuah kaldu dan bakso. Taburi dengan seledri dan bawang goreng.
Sajikan selagi panas, boleh ditambahkan lontong dan saus sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 135.175
Rp 135.175
Per Porsi
Rp 33.794/porsi
Rp 33.794/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 270.350 dari beli jadi!
~Rp 270.350 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tulangan sapi | 200 g | Rp 26.000 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| r kepala udang | 150 g | Rp 12.000 |
| bawang putih | 7 siung | Rp 1.400 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| lada butir | 1 sdt | Rp 1.000 |
| pala | 0.5 butir | Rp 7.500 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Secukupnya pakcoy/sawi hijau | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| seledri iris halus | 2 batang | - |
| Secukupnya mie kuning | - | - |
| Secukupnya mie putih/bihun | - | - |
| Secukupnya sambal | - | - |
| Secukupnya saos tomat | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...