Bebek Masak Putih Aceh
Bebek masak putih ini adalah kesukaan kami sekeluarga, terutama anak2 yg selalu merequest saat akan berkunjung ke pesantren.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Lumuri bebek dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas.
- Marinasi bebek dengan kelapa gongseng, diamkan 30 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, jintan hitam, jintan putih, pala, dan cabe rawit.
- Tumis bawang merah iris, daun pandan, daun salam, serai, kapulaga, kayu manis, dan bunga lawang hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan wangi.
- Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu, masak hingga berubah warna.
- Tuang santan, masak dengan api kecil hingga bebek empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 212.785
Rp 212.785
Per Porsi
Rp 53.196/porsi
Rp 53.196/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 425.570 dari beli jadi!
~Rp 425.570 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| sendok teh Jintan putih | 0.5 | Rp 10.000 |
| Bunga lawang | 1 buah | - |
| cm Kayu manis | 1 | Rp 15.000 |
| Kapulaga | 2 butir | - |
| 1 batang | - | |
| Daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Daun pandan | 1 lembar | Rp 200 |
| Bawang merah | 2 butir | Rp 4.200 |
| dari 1 kelapa kecil Santan | - | - |
| Cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| sendok teh Pala bubuk | 0.5 | Rp 12.500 |
| ekor | 1 | - |
| sendok teh Jintan hitam | 0.5 | Rp 10.000 |
| sendok makan Ketumbar halus | 3 | Rp 45.000 |
| sendok makan Lada bubuk | 1 | Rp 20.000 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Bawang putih | 5 butir | Rp 12.000 |
| Bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| sendok makan Kelapa gongseng | 2 | Rp 5.435 |
| sendok makan Garam | 1 | Rp 2.000 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...