Sup Jelai Daging Sapi

Name: Sup Jelai Daging Sapi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tablespoon minyak; 1 pound daging sapi dipotong dadu (saya pakai daging panggang); 1 bawang bombay potong dadu; 3 -4 diced carrots; 2 ribs chopped celery; 2 teaspoons bawang putih cincang; 1 ½ teaspoons garam; 1 teaspoon timi kering; ½ teaspoon lada hitam; 5 cups kaldu sapi rendah sodium; ¾ cup pearl or pot barley (rinsed); 3 tablespoons pasta tomat; 2 bay leaves; peterseli segar (untuk hiasan)

Sup Daging Sapi Barley ini adalah ide makan malam yang mudah dan lezat yang diisi dengan potongan daging sapi, barley, dan sayuran yang empuk. Ini adalah makanan sehat yang sempurna untuk persiapan menghadapi minggu yang sibuk!

⏱ 65 menit 🔨 Persiapan 30mnt 🔥 Masak 35mnt 📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 38

Langkah-langkah

Dalam oven Belanda besar atau panci sup, panaskan 1 sendok makan minyak dengan api sedang-besar, tambahkan 1 pon daging sapi yang dipotong dadu, dan masak hingga setiap sisinya berwarna kecoklatan, sekitar 2 menit per sisi. Keluarkan dari panci dan sisihkan.
Ke dalam panci, tambahkan 1 bawang bombay potong dadu, 3-4 wortel potong dadu, dan 2 iga seledri cincang. Masak dan aduk selama 3-4 menit, hingga bawang bombay berwarna bening.
Tambahkan 2 sendok teh bawang putih cincang, 1 ½ sendok teh garam, 1 sendok teh thyme kering, dan ½ sendok teh lada hitam. Masak dan aduk selama 1 menit.
Masukkan 5 cangkir kaldu sapi rendah sodium, ¾ cangkir mutiara atau jelai, 3 sendok makan pasta tomat, dan 2 lembar daun salam. Didihkan dengan api sedang-besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tambahkan kembali daging sapi ke dalam panci, tutup dan biarkan mendidih selama 35-45 menit, aduk sesekali sampai jelai dan wortel empuk.
Sajikan dengan taburan peterseli segar jika diinginkan.

Daging Sapi & Kambing Sayur & Sup barley soupbeef and barlely soupbeef barley soupbeef barley soup recipeamerican

Nutrisi per porsi

298kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 103.317

Per Porsi
Rp 17.220/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 206.634 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
minyak	1 tablespoon	Rp 2.717
daging sapi dipotong dadu	1 pound	Rp 13.000
bawang bombay potong dadu	1	Rp 2.500
-4 diced carrots	3	-
ribs chopped celery	2	-
bawang putih cincang	2 teaspoons	Rp 8.000
garam	1.5 teaspoons	Rp 3.000
timi kering	1 teaspoon	-
lada hitam	0.5 teaspoon	Rp 500
kaldu sapi rendah sodium	5 cups	Rp 65.000
pearl or pot barley	0.75 cup	-
pasta tomat	3 tablespoons	Rp 3.600
bay leaves	2	Rp 5.000
peterseli segar	-	-