Pai Pot Daging Sapi

Langkah-langkah

1. Ratakan bagian bawah 1 Pie Crust ganda, agar sesuai dengan loyang pie berukuran 12 inci. Tempatkan loyang pie yang sudah dialasi alas di lemari es agar adonan tetap dingin, bersama dengan bagian atas adonan. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
2. Panaskan ¼ cangkir mentega dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Bumbui potongan daging sapi panggang seberat 1 ½ pon, dengan garam dan merica, lalu tambahkan ke dalam wajan bersama dengan 1 bawang kuning kecil. Tumis hingga daging sapi berwarna kecoklatan merata.
3. Ke dalam wajan tambahkan 8 ons jamur baby bella, 2 cangkir wortel potong dadu, 1 cangkir kacang polong beku, dan 3 siung bawang putih. Tumis semuanya selama 8-10 menit sampai wortel mulai melunak. Kecilkan api menjadi rendah.
4. Dorong daging dan sayuran ke samping dan arahkan wajan agar cairan menumpuk di sisi wajan yang terbuka, masukkan ½ cangkir tepung serbaguna. Tuangkan 2 cangkir kaldu sapi ke atas campuran tepung dan aduk. Lalu campurkan ke dalam daging dan sayuran hingga rata.
5. Tambahkan 1 sendok makan kecap Inggris, 1 sendok makan kecap asin, garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga tercampur dan masak dengan api kecil hingga kuahnya mengental.
6. Keluarkan kulit pie dari lemari es dan isi dengan isian.
7. Gulung kulit bagian atas dan letakkan di atas pai. Jepit pinggiran pai dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 25 hingga 30 menit sampai kulitnya berwarna coklat keemasan.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin setidaknya 10 menit sebelum dinikmati!