Sarapan Taco

Langkah-langkah

1. Panaskan wajan besar dengan minyak zaitun di atas api sedang. Masukkan kentang potong dadu, tambahkan garam dan paprika. Aduk agar tercampur. Biarkan matang sekitar 8-10 menit (aduk beberapa kali saja agar tidak lengket tetapi biarkan menjadi renyah) sampai kentang melunak dan bagian luarnya agak renyah. Pindahkan kentang ke piring dan sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama tambahkan bacon dan biarkan masak sekitar 5-7 menit hingga renyah. Angkat ke piring dan keringkan dengan handuk kertas. Potong irisan menjadi dua.
3. Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok telur dengan susu dan campurkan garam dan merica.
4. Semprotkan wajan kecil dengan semprotan anti lengket. Tuang ke dalam campuran telur. Aduk sesekali selagi telur dimasak untuk diacak.
5. Lapisi tortilla dengan kentang sarapan, bacon, dan telur orak-arik. Taburi dengan topping tambahan apa pun. Sajikan hangat dan nikmatilah.