Brownies Kukus 9 Telur

Langkah-langkah

1. Mixer bahan C hingga kental kaku dan berjejak
2. Aduk dengan spatula, tambahkan bahan b yang sdh diayak secara bergantian dengan bahan a yg sudah dilelehkan. Cukup diaduk dgn perlahan hingga tercampur rata
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, 3 bagian dgn berat 350 gr 1 bagian 150 gr (sisa dari adonan yg dibagi 3)
4. Panaskan kukusan hingga mendidih dgn api sedang, jgn menggunakan api besar karena menyebabkan adonan akan mengembang tdk sempurna alias permukaan nya tdk rata
5. Tambahkan susu coklat pada adonan ke 4 sebanyak 75-100 ml
6. Saya menggunakan loyang 22x22x8 cm
7. Oles loyang cukup dasar nya saja dan lapisi dgn baking paper
8. Tuang adonan 1, ratakan. Kukus selama 10 menit dgn api sedang setelah itu tambahkan adonan 4 sebanyak 1/2 bagian kukus kembali selama 10 menit dan timpa kembali dgn adonan ke 2. Lalu kukus hingga matang selama 25 menit
9. Setelah 25 menit angkat dan keluarkan dari cetakan.
10. Lakukan hal yg sama untuk adonan yg ke 3 namun tdk perlu dilapis. Jika sdh matang angkat dan susun dgn kue yang sdh matang sebelum nya. Tunggu hingga dingin lalu siap untuk dihias.