Capcay Jawa Ala Ibu Mertua

Name: Capcay Jawa Ala Ibu Mertua
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 buah kol ukuran sedang; 1 wortel ukuran besar; 1 bonggol kembang kol ukuran besar; 2 batang daun bawang (potong2); 1 bungkus bawang putih bubuk 6gr (2gr untuk membuat kekian, 4gr untuk menumis capcay); 1/2 sdt lada; 1 -2 sdm kecap manis; 2 -3 sdm minyak (untuk menumis); 1 sdm saos cabe; 1 sdt kaldu jamur; 10 sdm tepung terigu; 6 ekor udang ukuran sedang (buang kulit, kepala, cincang halus); 1 butir telur; 1/2 sdt lada; 1 sdt bawang putih bubuk (sekitar 2gr); 1 sdt kaldu jamur

Makanan yg sangat dinanti-nanti ketika berkunjung ke rumah mertua, capcay tersatset dan uenak pol menurutku ^^,

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Campur adonan Kekian Udang kedalam mangkuk, aduk rata, tambahkan sedikit air matang hingga konsistensi adonan seperti dalam video.
Panaskan minyak goreng, goreng adonan Kekian per 1sdm, goreng sampai adonan habis.
Potong- potong sayuran dan Kekian Udang.
Panaskan minyak 2 -3 sdm kedalam wajan.
Masukkan batang daun bawang (bagian putih), tumis sebentar hingga layu.
Masukkan potongan sayuran (dimulai dr yg keras dulu seperti kembang kol kemudian wortel dan terakhir kol), tumis sampe sayuran agak layu (agak empuk). Cara tes keempukan bisa ditusuk garpu.
Masukkan potongan Kekian Udang & daun bawang.
Tambahkan bawang putih bubuk, lada, kaldu jamur, aduk hingga merata.
Tambahkan kecap & saos cabe, aduk terus hingga semua merata.
Cek rasa (jika kurang asin, bisa ditambah kaldu jamur lagi).
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabe.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 68.576

Per Porsi
Rp 34.288/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 137.152 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
kol ukuran sedang	0.5 buah	Rp 600
wortel ukuran besar	1	Rp 1.500
bonggol kembang kol ukuran besar	1	Rp 800
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
bawang putih bubuk 6gr	1 bungkus	Rp 4.000
lada	0.5 sdt	Rp 500
-2 sdm kecap manis	1	Rp 2.083
-3 sdm minyak	2	Rp 3.913
saos cabe	1 sdm	-
kaldu jamur	1 sdt	Rp 500
tepung terigu	10 sdm	Rp 1.800
ekor udang ukuran sedang	6	Rp 48.000
telur	1 butir	Rp 1.680
lada	0.5 sdt	Rp 500
bawang putih bubuk	1 sdt	Rp 200
kaldu jamur	1 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳