Roti Pisang Coklat Chip

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 325°F. Semprotkan loyang roti dengan semprotan masak anti lengket, dan taburkan sedikit gula pasir ke dalam loyang untuk menambah rasa manis. Anda juga bisa melapisi loyang dengan kertas roti agar lebih mudah mengeluarkan roti jika Anda mau.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula menggunakan mixer listrik genggam.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanila. Campur sampai hampir tercampur.
4. Keluarkan kulit pisang dan haluskan pisang dalam mangkuk berukuran sedang menggunakan bagian belakang garpu.
5. Tambahkan pisang tumbuk dan buttermilk ke dalam mangkuk bahan dan aduk hingga tercampur.
6. Tambahkan tepung, soda kue, dan garam. Berhati-hatilah agar adonan tidak terlalu tercampur. Aduk saja sampai tepung putihnya tidak terlihat lagi.
7. Fold in 3/4 cup chocolate chips using a rubber spatula.
8. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan taburkan sisa 1/4 cangkir keping coklat di atas adonan.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-55 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
10. Biarkan roti menjadi dingin sebelum dikeluarkan dari loyang dan diiris!