Sup Ayam Kelapa

Name: Sup Ayam Kelapa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 stalk lemongrass ($2.49); 2 inches fresh ginger ($1.14); 1 lime ($0.50); 1/4 tsp crushed red pepper ($0.03); 2 13.5 oz . cans coconut milk ($3.38); 3 cups kaldu ayam ($0,00); 2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ($2,48); 1 Tbsp kecap ikan ($0,07); 1 bunch cilantro ($0.69)

Sup ayam kelapa ini memadukan cita rasa klasik Thailand seperti serai, jahe, jeruk nipis, dan kelapa.

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 20mnt 📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 36

Bahan-bahan

8 porsi

1 stalk lemongrass ($2.49)
2 inches fresh ginger ($1.14)
1 lime ($0.50)
1/4 tsp crushed red pepper ($0.03)
2 13.5 oz . cans coconut milk ($3.38)
3 cups kaldu ayam ($0,00)
2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ($2,48)
1 Tbsp kecap ikan ($0,07)
1 bunch cilantro ($0.69)

Langkah-langkah

Kupas dan iris jahe menjadi medali. Buang lapisan serai yang kering atau hitam dan potong menjadi beberapa bagian berukuran 1 inci. Cuci jeruk nipis dengan baik untuk menghilangkan lilin atau residu dan kupas kulitnya dengan pengupas sayuran. Usahakan sesedikit mungkin inti putih pada kulit jeruk nipis.
Masukkan jahe, serai, kulit jeruk nipis, santan kaleng, dan kaldu ayam ke dalam panci. Letakkan di atas api sedang dan aduk hingga bahan tercampur dan padatan santan larut. Didihkan cairan.
Saat sup mulai cair, iris tipis ayam. Setelah kaldu mendidih, masukkan ayam, biarkan hingga mendidih kembali dan biarkan masak selama sekitar sepuluh menit atau sampai ayam matang sepenuhnya.
Setelah ayam matang, matikan kompor. Tambahkan perasan jeruk nipis dan kecap ikan. Sajikan panas dengan beberapa tangkai daun ketumbar segar. Sajikan di atas nasi melati panas jika diinginkan.

Sayur & Sup Ayam & Unggas chicken soupcoconut soupasian

Nutrisi per porsi

168kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 20.250

Per Porsi
Rp 2.531/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 40.500 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
lemongrass	1 stalk	-
inches fresh ginger	2	-
lime	1	-
crushed red pepper	0.25 tsp	-
. cans coconut milk	2 oz	-
kaldu ayam	3 cups	Rp 10.500
dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit	2	Rp 9.000
kecap ikan	1 tbsp	Rp 750
cilantro	1 bunch	-