Dan Dan Noodles

Langkah-langkah

1. Kumpulkan dan siapkan semua bahan.
2. Panaskan panci besar berisi air asin hingga mendidih. Masak spageti hingga al dente, kurang lebih 2 menit dari petunjuk kemasan. Sisakan 1 cangkir air pasta sebelum ditiriskan dan sisihkan mie.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan daging babi giling dan tekan ke bawah tanpa menggerakkannya selama beberapa menit untuk mendapatkan dasar yang berwarna kecoklatan dan sedikit renyah.
4. Masukkan bawang putih, jahe, kecap, gula merah, dan bayam. Tumis dengan cepat hingga tercampur sempurna dan panas seluruhnya. Hapus dari api.
5. Dalam mangkuk besar, campurkan kecap, cuka beras, selai kacang, cabai rawit, gula merah, dan sekitar setengah sisa air pasta. Campur hingga rata.
6. Masukkan mie ke dalam saus, tambahkan lebih banyak air pasta*** sesuai kebutuhan. Sausnya harus melapisi mie secara merata tanpa menjadi kental atau kental
7. Masukkan kacang ke dalam kantong ziplock tertutup dan hancurkan dengan penggilas adonan hingga kasar. Alternatifnya, gunakan lesung dan alu atau alat pengolah makanan.
8. Bagilah mie yang sudah dibalut secara merata di antara mangkuk saji. Taburi masing-masing dengan sebagian campuran daging babi, irisan daun bawang, dan kacang tanah yang dihancurkan. Sajikan segera****.