Dawet Ayu Milky Puding

Name: Dawet Ayu Milky Puding
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 ml Santan instan; 300 ml Susu evaporasi; 100 ml Kental Manis Cap Enaak; 50 ml Air; 1 sachet Bubuk agar-agar plain; 2 sdt Jelly bubuk; 1/4 sdt Garam; 1/2 sdt Vanilla bubuk; 200 g r Gula aren sisir halus; 100 ml Kental Manis Cap Enaak; 100 ml Air; sejumput Garam; 1 lembar daun pandan; 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1/2 sdm air; secukupnya dawet homemade

Terinspirasi dari Banjarnegara, kampung halaman si manis legendaris Dawet Ayu, kali ini aku hadirkan dalam bentuk yg lebih kekinian. Manis, gurih, lembut, creamy, dan set cantik dalam gelas. Lapisan puding milky yg gurih, lembut berpadu dg dawet hijau kenyal, dan siraman gula aren. Sensasinya? Lebih creamy, lebih modern, tapi tetap mempertahankan rasa autentik khas takjil Nusantara. Rahasia rasa creamy nya aku pakai Kental Manis Cap Enaak. Teksturnya kental lembut, manisnya pas nggak berlebihan, dan bikin puding terasa lebih rich tanpa enek. Dicampur ke adonan puding hasilnya super smooth, dan saat dipadukan dengan gula aren jadi makin balance rasanya. Ini bukan cuma dawet. Ini upgrade rasa tradisional jadi dessert cantik. Takjil klasik rasa nostalgia, tampil modern siap jadi bintang meja berbuka. Yuk cobain yuk #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadxKentalManisCapEnaak #PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa #EnaaknyaRamadan1001Rasanya #CookpadCommunity_Bali #CPBali_TakjilNusantara2026 #MilkyPuding #DawetAyu #DawetAyuMilkyPuding

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Membuat dawet homemade bisa di lihat disini
Campur Kental Manis Cap Enaak dan semua bahan milky puding dalam panci, aduk rata hingga larut. Lalu saring.
Masak hingga mendidih, matikan api, diamkan hingga uap panas hilang.
Tata dawet di wadah, tuang milky puding, dinginkan hingga set.
Campur bahan layer gula aren (kecuali maizena) dalam panci, masak hingga gula larut.
Saring, didihkan kembali, masukkan larutan maizena, masak hingga mengental.
Setelah milky puding set, tuang layer gula aren di atasnya.
Dawet ayu milky puding siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 100.461

Per Porsi
Rp 25.115/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 200.922 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Santan instan	200 ml	Rp 6.400
Susu evaporasi	300 ml	Rp 4.660
Kental Manis Cap Enaak	100 ml	Rp 2.083
Air	50 ml	Rp 2.000
sachet Bubuk agar-agar plain	1	Rp 71.429
Jelly bubuk	2 sdt	Rp 625
Garam	0.25 sdt	Rp 25
Vanilla bubuk	0.5 sdt	Rp 156
r Gula aren sisir halus	200 g	Rp 6.000
Kental Manis Cap Enaak	100 ml	Rp 2.083
Air	100 ml	Rp 4.000
sejumput Garam	-	-
daun pandan	1 lembar	Rp 200
tepung maizena larutkan dengan 1/2 sdm air	1 sdm	Rp 800
secukupnya dawet homemade	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳