Donat Kentang Topping Choco Mesis
Requestnya pak suami untuk Anniversary kali ini minta dibikinin Donat Kentang. Kali ini donatnya dipakain topping choco mesis supaya selalu manis kedepannya semanis coklat. #Cokelat2026 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
15 porsi
Langkah-langkah
-
✅Campur tepung, susu, gula pasir, ragi, kentang dan kentang. Tambahkan susu cair secara bertahap. Mixer hingga kalis
-
✅Masukkan butter dan garam, mixer dengan speed rendah selama 3 - 4 menit beri jeda. Mixer dengan speed sedang selama 3 - 4 menit beri jeda. Mixer dengan speed tinggi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit
-
✅Bagi adonan menjadi 15 pcs @36 - 37 gr, kemudian rounding dan diamkan 15 menit.
-
✅Degassing adonan kemudian cetak. Proofing selama 1 jam
-
✅Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat denga metode 1x balik
-
✅Lelehkan dcc dan susu cair dengan, tambahkan butter dan aduk rata. Biarkan agak dingin
-
✅Celupkan donat ke glaze kemudian beri topping mesis
-
✅Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 94.371
Rp 94.371
Per Porsi
Rp 6.291/porsi
Rp 6.291/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 188.742 dari beli jadi!
~Rp 188.742 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tepung protein tinggi | 250 g | Rp 3.000 |
| r gula pasir | 35 g | Rp 560 |
| r susu bubuk | 20 g | Rp 311 |
| btr kuning telur | 3 | Rp 8.400 |
| r kentang kukus yang sudah dihaluskan | 100 g | Rp 1.800 |
| r ragi instant | 3 g | Rp 2.182 |
| -70 gr susu cair dingin | 50 | Rp 77.670 |
| r butter | 25 g | - |
| r garam | 3 g | Rp 60 |
| r DCC | 75 g | - |
| r susu cair | 25 g | Rp 388 |
| butter | 0.5 sdt | - |
| r mesis coklat | 125 g | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...