Goreng Ayam Serundeng [GAS]

Name: Goreng Ayam Serundeng [GAS]
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg Ayam, potong sesuai selera; 150 -200 gr kelapa parut, lebih enak lagi menggunakan lengkuas parut; 500 ml air; Secukupnya minyak goreng; 5 butir bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 SDM Ketumbar atau 2,5 SDT ketumbar bubuk; 1 SDT lada/merica bubuk; 1 ruas jempol Kunyit; 2 ruas jempol Lengkuas; 1 ruas jempol Jahe; 3 butir Kemiri; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam (1 SDT) dan kaldu bubuk (1/2 SDT); 1/2 SDT kaldu bubuk

GAS2025 Menutup GAS2025 Challenge yang temanya adalah membuat hidangan dengan huruf awalnya adalah G, A, atau S. Saya coba mengutak-atik dan mengkombinasikan huruf ketiganya menjadi nama resep untuk setoran penutup GAS2025. Sebenarnya judulnya Ayam Goreng Serundeng. Tapi untuk event GAS ini saya ubah menjadi Goreng Ayam Serundeng (GAS)..hehehe..😄🤭 Resep ini simpel dan bisa untuk mealprep persiapan untuk puasa Ramadhan. Bisa simpan di kulkas dan tinggal goreng sebentar saat sahur..Yuummyyy..😋🤤 Yuukk..Maree..Dicoba yahh..😉🤗🥰 #GAS2025 #PenutupGAS2025 #Kombes_PenutupGAS2025 #Cookpadcommunity_Bekasi

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Siapkan bahan.
Potong ayam. Haluskan bumbu halus. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan 500 ml air. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Masak hingga ayam setengah matang. Masukkan kelapa parut. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng ayam hingga coklat atau kuning keemasan, tiriskan. Goreng juga serundeng (kelapa berbumbu) hingga kering dan kuning keemasan. Kelapanya boleh digoreng bersama ayamnya ataupun digoreng terpisah. Tiriskan.
Taburkan serundeng di atas ayam. Sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 586.506

Per Porsi
Rp 293.253/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.173.012 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ayam	1 kg	Rp 35.000
-200 gr kelapa parut	150	Rp 500.000
air	500 ml	Rp 20.000
Secukupnya minyak goreng	-	-
bawang merah	5 butir	Rp 10.500
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Ketumbar atau 2	1 sdm	Rp 2.250
lada/merica bubuk	1 sdt	Rp 1.000
ruas jempol Kunyit	1	Rp 2.500
ruas jempol Lengkuas	2	Rp 4.000
ruas jempol Jahe	1	Rp 3.000
Kemiri	3 butir	Rp 5.400
sereh	1 batang	-
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
Secukupnya garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳