Roti Buatan Sendiri yang Sempurna dari Nenek

Langkah-langkah

1. Dalam stand mixer, tambahkan 2 ½ gelas air hangat, ¼ gelas gula, 1 ¼ sendok teh garam, dan 1 sendok makan ragi aktif kering. Diamkan ragi hingga berbuih kurang lebih 5 menit. Dengan menggunakan pengait adonan, mulailah menambahkan 5 cangkir tepung serbaguna satu cangkir sekaligus hingga adonan tercampur dan membentuk adonan lembut.
2. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, uleni adonan hingga halus dan elastis lalu membentuk bola. Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam mangkuk besar, tambahkan adonan ke dalam mangkuk, dan tutup. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat 1-1 ½ jam.
3. Olesi dan beri tepung pada dua loyang berukuran 9x5 inci. Pukul-pukul adonan untuk mengeluarkan udara. Letakkan adonan di atas permukaan datar dan potong menjadi dua roti. Gulung setiap roti dan masukkan ke dalam loyang roti. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, 1-1 ½ jam lagi.
4. Panggang dalam oven bersuhu 350 derajat selama 30-35 menit atau sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum diiris.