Gulai Ayam
Resep dari instagram Devina Hermawan
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan sebagian minyak, masukkan lengkuas, jahe, kemiri, kunyit, cabai merah tanjung, cabai rawit hijau dan petai. Tumis hingga sedikit kecoklatan, diamkan sesaat.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam blender lalu masukkan bawang putih, bawang merah, sisa minyak dan air, blender hingga benar benar halus.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, bumbu sari minang dan asam kandis. Tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan air, santan, garam, penyedap dan gulai pasir. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam, aduk dan tutup. Masak selama 45 menit sampai 1 jam di api kecil.
- Gulai ayam siap di sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 192.689
Rp 192.689
Per Porsi
Rp 48.172/porsi
Rp 48.172/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 385.378 dari beli jadi!
~Rp 385.378 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 2 kg | Rp 70.000 |
| cabai merai tanjung | 120 gram | Rp 6.000 |
| cabai rawit hijau | 20 gram | Rp 1.200 |
| lengkuas | 35 gram | Rp 700 |
| jahe | 15 gram | Rp 450 |
| kunyit | 15 gram | Rp 375 |
| petai | 15 butir | - |
| kemiri | 30 gram | Rp 900 |
| bawang putih | 60 gram | Rp 2.400 |
| bawang merah | 75 gram | Rp 2.625 |
| minyak | 150 gram | Rp 27.174 |
| air | 200 ml | Rp 8.000 |
| asam kandis | 5 butir | Rp 12.000 |
| serai | 4 batang | Rp 600 |
| daun salam | 8 lembar | Rp 4.000 |
| daun jeruk | 8 lembar | Rp 4.000 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| santan | 350 ml | Rp 11.200 |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| penyedap | 2 sdt | Rp 625 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Nasi putih | - | - |
| Timun | - | - |
| Daun singkong | - | - |
| Sambal hijau | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...