Gulai Bakar Kambing Pedas

Name: Gulai Bakar Kambing Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 Iga Kambing; 250 g r Daging Kambing; 1.500 ml air; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 10 Buah Cabe merah/Sesuai selera; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 Sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 buah pala; 700 ml Air; 65 ml Santan Rose Brand; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun Salam; 4 lembar daun jeruk; 2 buah kapulaga; 1 buah Bunga Lawang; 1 ruas kayu manis; 1 ruas Lengkuas; 1.5 sdt garam/Secukupnya; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 3 sdt gula merah /Secukupnya; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap Asin; Bawang merah goreng untuk taburan

Assalamu'alaikum.... Igin Bikin Hidangan Berkuah Gulai Kambing versi di panggang dengan Kuah Gurih dari Santan Rose Brand. #BamasakBesamaan_SajianKuahBersantan #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Rebusan Pertama:Didihkan air,Masukkan Kambing,Masak hingga busa-busanya keluar.Angkat dan Tiriskan. Siapkan Bahan.
Kuah Gulai:Tumis Bumbu halus hingga harum, Tambahkan Bumbu lainnya, Tumis hingga Tanak /Matang.Tuang Air,Masakk hingga mendidih,Masukkan Iga dan daging Kambing. Ungkep hingga matang. Tambahkan Garam, gula. Masak hingga empuk.
Tambahkan Santan Instan Rose Brand.Aduk rata dan Tes rasa.
Angkat Iga Kambing Panggang diatas teflon sambil diolesi dengan bahan olesan.Panggang hingga harum.
Sajikan iga Bakar bersama kuah gulai dan Taburan bawang merah goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 6.162.276

Per Porsi
Rp 1.540.569/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 12.324.552 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Iga Kambing	500	Rp 6.000.000
r Daging Kambing	250 g	Rp 30.000
air	1.5 ml	Rp 60
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
bawang putih	4 siung	Rp 800
kemiri	4 butir	Rp 7.200
Cabe merah/Sesuai selera	10 buah	Rp 52.500
ruas kunyit	2	Rp 5.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
Ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
pala	0.25 buah	Rp 9.375
Air	700 ml	Rp 28.000
Santan Rose Brand	65 ml	Rp 2.080
serai	2 batang	Rp 300
daun Salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
kapulaga	2 buah	-
Bunga Lawang	1 buah	-
ruas kayu manis	1	Rp 15.000
ruas Lengkuas	1	Rp 2.000
garam/Secukupnya	1.5 sdt	Rp 150
kaldu sapi bubuk	1 sdt	Rp 313
gula merah /Secukupnya	3 sdt	Rp 300
kecap manis	2 sdm	Rp 625
kecap Asin	1 sdm	Rp 273
Bawang merah goreng untuk taburan	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳