Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ikat daun singkong; 65 ml santan instan; 1000 ml air; 2 sdm minyak goreng; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 buah cabe merah; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam Cap Kapal; 1 sdt gula merah; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas

Hampir tiap 2 minggu sekali, panen daun singkong di halaman depan rumah. Biasanya kalau nggak di rebus doang ya, di masak gulai daun singkong. Di bulan Ramadan kali ini untuk menu buka puasa bocilku, masak gulai daun singkong favoritnya yang tidak pedas. Asupan gizi sayuran selama bulan Ramadan harus tetap ada, biar nggak makan gorengan mulu. Bumbunya simple sih, yang utama nih kudu pake garam Cap Kapal, pelopor garam beryodium. Trus biar cepat matang, masaknya pake wajan bundar dari Asta Homecare. Panasnya merata, matang lebih cepat pastinya. #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Malang #GulaiDaunSingkong

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan bahan, rebus daun singkong dengan menambahkan garam cap Kapal agar lekas empuk.
Haluskan bahan bumbu halus, tambahkan garam cap Kapal.
Daun singkong yang sudah matang, tiriskan, siram dengan air dingin, lalu peras airnya. Iris kasar. Panaskan wajan wok dari Asta Homecare, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, masukkan bumbu aromatik. Kemudian tuang sebagian air
Masukkan irisan daun singkong, aduk rata. Tuang santan instan, aduk kembali. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.Test rasa.
Sajikan gulai daun singkong dengan penuh cinta

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 166.092

Per Porsi
Rp 41.523/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 332.184 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daun singkong	2 ikat	Rp 800
santan instan	65 ml	Rp 2.080
air	1000 ml	Rp 40.000
minyak goreng	2 sdm	Rp 587
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
bawang putih	4 siung	Rp 800
kemiri	4 butir	Rp 7.200
cabe merah	2 buah	Rp 10.500
kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
garam Cap Kapal	1 sdt	Rp 100
gula merah	1 sdt	Rp 100
lbr daun salam	2	Rp 50.000
lbr daun jeruk	2	Rp 50.000
sereh	2 batang	-
ruas lengkuas	1	Rp 2.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳