Gulai Daun Singkong Udang

Name: Gulai Daun Singkong Udang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 181 gram daun singkong yg sudah di rebus hingga lunak; 214 gram udang; 4 cm jahe parut; 3 cm kunyit parut; Sejempol laos geprek; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 6 sdm bumbu dasar merah serbaguna; 1 sdm bumbu kari bubuk; 1/2 sdm bumbu mie aceh instan; 1 sdt himsalt; 1/2 sachet halawa kaldu rasa ayam; 1/2 sdm coconut sugar; 100 ml santan instan; 500 ml air mineral; 3 sdm minyak untuk menumis

05/03/2026 (1223).......menu bekal keluarga sy ke kantor hari ini (05/02/2026) gulai daun singkong udang dan bakwan jagung,menu simpel tapi uenak banget. Kangen banget pengen makan gulai daun singkong udang. Kebetulan masih punya udang di kulkas. Ikut meramaikan tema Cookpad pekan ini,menu berkuah santan. Saya memakai santan Rose Brand tp tidak sy foto bahan-bahannya dan saat memasukkan santan jg,karena menu ini sy buat sudah lumayan lama saat belum ada tema santan Rose Brand. Santan instan Rose Brand menurut sy lumayan kental dan enak,walau kemasan sachet kecil tp cukup membuat masakan gurih. Gulai daun singkong udang ini cocok sekali sebagai lauk saat berbuka puasa....di jamin bakal nambah nasi deh 😉 #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Panas kan minyak dalam panci, masukkan bumbu dasar merah serba guna,kunyit parut,jahe parut dan bumbu kari bubuk,tumis sampai harum. Masukkan laos,serai,daun salam,daun jeruk dan bumbu mie aceh instan,tumis kembali sampai bumbu matang
Tuangi air mineral,didihkan. Masukkan daun singkong yg sudah di potong-potong dan santan instan,aduk rata dan didihkan. Tambahkan halawa,himsalt dan coconut sugar,aduk rata dan didihkan kembali
Masukkan udang,tutup panci sebentar hingga udang matang,angkat
Gulai daun singkong udang siap di nikmati selagi hangat dengan lauk pendamping lainnya

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 76.945

Per Porsi
Rp 25.648/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 153.890 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daun singkong yg sudah di rebus hingga lunak	181 gram	Rp 1.448
udang	214 gram	Rp 17.120
cm jahe parut	4	Rp 12.000
cm kunyit parut	3	Rp 7.500
Sejempol laos geprek	-	-
serai geprek	1 batang	Rp 150
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
bumbu dasar merah serbaguna	6 sdm	Rp 3.150
bumbu kari bubuk	1 sdm	Rp 938
bumbu mie aceh instan	0.5 sdm	Rp 309
himsalt	1 sdt	-
sachet halawa kaldu rasa ayam	0.5	Rp 1.750
coconut sugar	0.5 sdm	-
santan instan	100 ml	Rp 3.200
air mineral	500 ml	Rp 25.000
minyak untuk menumis	3 sdm	Rp 880

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳