Gulai Kikil Kuping Sapi (sy pakai Tunjang dan Usus)
Kalau masak Gulai Tunjang dan Usus ini Anak² sangat bersemangat makannya🤭🤭. Bisa nambah berkali-kali Mereka 😁😁. Tapi Alhamdulillah yang penting Mereka suka karena Keluarga, Anak² adalah segalanya❤❤. Pengen juga masak pakai Kuping Sapi seperti resepnya Mbak @happy_endahsa , mudah² suatu waktu nanti ada jual ya, aamiin. Terimakasih resepnya Mbak Endah sudah menginspirasi ❤🙏. Selamat juga menang arisan Genk PeDa minggu ini 2 - 3 Maret 2026👏👏. Source : @happy_endahsa #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Endahsa #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Masak air hingga mendidih, masukkan kikil /tunjang, masak selama 30 menit atau sampai empuk.
Angkat dan sisihkan.
-
Haluskan bumbu, lalu tumis bersama bumbu cemplung, sampai harum. Lalu masukkan santan. Jangan lupa, aduk sesekali agar tak pecah santan.
-
Setelah mendidih masukkan tunjang/ kikil. Masak hingga kuah menyusut atau empuk.
-
Lalu masukkan usus. Masak sambil sesekali diaduk, api jangan terlalu besar ya, karena akan menyebabkan usus meletus. Masak sampai mendidih (tidak usah terlalu lama ya karena usus sudah masak juga). Masukkan cabe rawit utuh aduk rata. Koreksi rasa. Kalau sudah oke angkat.
-
Siap dihidangkan 👍👍.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 371.550
Rp 371.550
Per Porsi
Rp 185.775/porsi
Rp 185.775/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 743.100 dari beli jadi!
~Rp 743.100 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kulit sapi/ kikil | 800 gram | Rp 104.000 |
| r usus | 250 g | - |
| santan kekentalan sedang | 1 liter | Rp 32.000 |
| bh cabe rawit utuh | 10 | Rp 60.000 |
| cabe giling | 100 gram | Rp 12.000 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| pala | 0.5 buah | Rp 18.750 |
| cm lengkuas geprek | 4 | Rp 8.000 |
| bh bunga lawang | 1 | - |
| bh pekak/kapulaga | 3 | - |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sereh geprek | 1 batang | - |
| bh cengkeh | 4 | Rp 120.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...