Sup Bakso yang Lezat

Langkah-langkah

1. Mulailah membuat bakso dengan mencampurkan remah roti, parmesan, bumbu Italia, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan merica ke dalam wadah pencampur. Selain itu, panaskan oven atau penggorengan udara hingga 400ºF.
2. Dalam mangkuk pencampur terpisah, gunakan tangan Anda yang bersih untuk mencampurkan campuran kalkun giling, telur, dan remah roti hingga tercampur (jangan terlalu banyak mengaduk untuk menghindari bakso kalkun yang keras!)
3. Bagi adonan daging dan bentuk menjadi 16 bakso, dengan menggunakan dua sendok makan adonan per bakso. Biasanya saya membagi adonan daging menjadi dua, lalu membaginya menjadi empat bagian, lalu membagi tiap bagian menjadi empat bagian agar lebih mudah.
4. Sekarang panggang bakso yang sudah dibentuk di atas loyang berlapis perkamen dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit atau sampai matang. Anda juga bisa menggorengnya di udara pada suhu 400ºF selama sekitar 8 menit hingga matang (masak secara bertahap). Atau, masak dalam wajan dengan api sedang (juga secara bertahap) dengan 1 sendok makan minyak zaitun selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya sampai matang dan seluruhnya berwarna kecokelatan. Setelah selesai, sisihkan untuk saat ini.
5. Masak wortel potong dadu, seledri, bawang bombay, dan bawang putih cincang dalam panci besar dengan minyak zaitun dengan api sedang hingga lunak (5-10 menit).
6. Tambahkan tomat potong dadu, saus tomat, air dan kaldu sapi ke dalam panci. Masak hingga mendidih lalu masukkan pasta dan bakso. Biarkan panci mendidih selama sekitar 10-15 menit atau sampai pasta matang.
7. Saat panci mendidih, bilas dan potong setengah ikat peterseli. Tambahkan peterseli ke dalam panci setelah pasta matang sepenuhnya.
8. Sajikan setiap mangkuk sup dengan parmesan parut segar di atasnya.