Hong Kong Curry Fishballs
Bakso ikan kari ala Hong Kong ini adalah jajanan kaki lima favorit yang sangat mudah disiapkan di rumah. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau dengan nasi sebagai hidangan!
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Tambahkan dua sendok makan minyak ke dalam wajan atau wajan dangkal dengan api sedang-besar. Goreng bawang merah sampai mulai menjadi karamel. Tambahkan tepung dan aduk rata hingga tercampur, masak sekitar satu menit. Beri ruang di tengah wajan, lalu tambahkan satu sendok makan terakhir minyak dan pasta kari. Goreng hingga harum.
- Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam dan aduk rata, pisahkan kari dan roux. Didihkan dan biarkan mengental. Tambahkan santan, bubuk kari, kecap asin, lada putih dan hitam, gula pasir, dan terakhir bakso ikan.
- Rebus selama 10 menit hingga saus kari mengental dan bakso ikan menjadi hangat.
- Sajikan segera di wajan atau di tusuk sate. Anda juga bisa memakannya dengan semangkuk nasi atau mie!
Nutrisi per porsi
Protein18g
Karbo26g
Lemak13g
284kcal
18gProtein
26gKarbo
13gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 42.371
Rp 42.371
Per Porsi
Rp 7.062/porsi
Rp 7.062/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 84.742 dari beli jadi!
~Rp 84.742 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| vegetable oil | 3 tablespoons | - |
| shallots | 5 | - |
| tepung | 1.5 tablespoons | Rp 1.800 |
| Thai yellow curry paste | 2 ounces | - |
| kaldu ayam | 2 cups | Rp 7.000 |
| santan | 0.3333333333333333 cup | Rp 2.528 |
| bubuk kari | 3 tablespoons | Rp 18.750 |
| kecap | 1 tablespoon | Rp 273 |
| ⅛ teaspoon ground white pepper | - | - |
| ⅛ teaspoon ground black pepper | - | - |
| gula | 0.25 teaspoon | Rp 20 |
| bungkus bakso ikan goreng Asia | 2 | Rp 12.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...