Kepiting saus asam manis

Name: Kepiting saus asam manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 ekor kepiting; 2 buah jagung manis; 250 gram udang; 1 bungkus jamur enoki; Bumbu merebus kepiting: jahe, sereh, daun salam; 2 buah bawang bombay; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cm jahe; 5 cm lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas kunyit; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 buah tomat; 2 sdm saos tiram; 75 g r saos tomat; 800 ml air; 3 sdm kecap asin; 1 sdm gula pasir; Sejumput Royco ayam; Sejumput garam (bila diperlukan)

Hari Sabtu pengen masak kepiting saus asam manis pakai jagung manis. Ditambah sama udang dan jamur enoki. Mantul pokoknya rasanya. #GoldenDelight #GAS2025

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan jagung potong-potong. Cuci bersih kepiting sikat dengan sikat gigi bekas, belah dua kepiting tapi jangan sampai putus.
Didikan air campur sereh geprek, daun salam, jahe geprek. Rebus kepiting hingga berubah warna kemudian sisihkan.
Tumis bawang putih bawang bombay hingga wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, kunyit yang telah diiris. Tumis hingga wangi. Masukkan tomat tumis hingga layu. Tambahkan saus tomat dan air. Kemudian masukkan jagung. Masak hingga jagung empuk.
Masukkan kepiting, masak hingga meresap, koreksi rasa. Setelah meresap masukkan udang dan enoki, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Angkat dan sisihkan. Tips saya panci kecil: jadi setelah jagung empuk gantian untuk merebus kepiting. Setelah kepiting dan jagung empuk diangkat masukkan wadah terus enoki dan jagung. Kemudian siram di Jagung dan kepiting.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 184.504

Per Porsi
Rp 36.901/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 369.008 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor kepiting	10	Rp 80.000
jagung manis	2 buah	Rp 3.000
udang	250 gram	Rp 20.000
jamur enoki	1 bungkus	Rp 10.000
Bumbu merebus kepiting	-	-
bawang bombay	2 buah	Rp 7.500
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
cm jahe	3	Rp 9.000
cm lengkuas	5	Rp 10.000
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
ruas kunyit	1	Rp 2.500
sereh geprek	1 batang	-
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
tomat	2 buah	Rp 3.600
saos tiram	2 sdm	Rp 1.071
r saos tomat	75 g	Rp 900
air	800 ml	Rp 32.000
kecap asin	3 sdm	Rp 818
gula pasir	1 sdm	Rp 240
Sejumput Royco ayam	-	-
Sejumput garam	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳