Klepon (Pandan)
Jajanan favorit anak mbarep. Kali ini posting versi originalnya yaitu pandan. Klepon ini tipe klepon yang lebih keset di lidah karena menggunakan tepung terigu pada adonannya. Pada pembuatannya ada yg berwarna biru karena bocil minta warnanya hijau dan biru. Baiqlaa yang penting dia happy. Hihihi. Alhamdulillah. #GAS2025 #Coboy2025 #JajananPasar25 #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
45 porsi
Langkah-langkah
-
Kukus parutan kelapa dengan daun pandan dan garam sekitar 10 menit. Sisihkan.
-
Buat adonan klepon. Campur semua bahan dan uleni dengan air panas/hangat (bukan air mendidih), hasilnya akan lebih pulen adonannya. Sampai adonan bisa dipulung, tidak lembek dan tidak keras. (Warna biru hanya menggunakan pewarna dan panili bubuk).
-
Sisir gula jawa. Pulung satu persatu dengan isian gula jawa secukupnya. Jangan terlalu besar, bisa disesuaikan ukuran one bite atau satu gigitan.
-
Sambil menunggu air mendidih, klepon yang sudah diisi bisa dicemplungkan langsung ke panci.
-
Bila sudah mengapung tandanya sudah matang. Angkat. Gulingkan pada parutan kelapa.
-
Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 6.131
Rp 6.131
Per Porsi
Rp 136/porsi
Rp 136/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 12.262 dari beli jadi!
~Rp 12.262 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kelapa parut | 0.3333333333333333 | Rp 1.111 |
| daun pandan | 1 lembar | Rp 200 |
| Sejumput garam | - | - |
| Secukupnya air panas untuk mengulen | - | - |
| tepung ketan | 150 gram | Rp 3.000 |
| tepung terigu | 100 gram | Rp 1.200 |
| tepung beras | 50 gram | Rp 500 |
| gula pasir | 0.5 sdm | Rp 120 |
| Sejumput garam | - | - |
| Secukupnya pasta pandan | - | - |
| Secukupnya gula jawa | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...